Superalimentos - El espárrago
La esparragueraes un arbusto enmarañado que crece en suelos secos y soleados. El espárrago es el retoño nuevo de este arbusto y nace de su raíz. Como verdura se usa desde tiempos lejanos por su sabor delicado y como medicina tiene muchas cualidades, una de las más conocidas es su poder diurético, aunque hay que destacar su gran contenido en minerales y que es una de las plantas con mayor cantidad de ácido fólico, importantísimo antes y durante el embarazo y para compensar estados de anemia.
Los espárragos verdes y blancos son variedades totalmente diferentes, el blanco crece bajo la tierra, es la raíz, mientras que el
verde es el germinado que recibe la luz del sol y por lo tanto hace la función de la clorofila, lo que le da otras propiedades. Se llama también espárrago triguero, cuya variedad silvestre es más cara y muy apreciada.
Recetas:
- Ensalada de espárragos
- Espárragos salteados con aliño de naranja.
Top Secret: Agua - La Investigación de un Fenómeno Inexplicable
51:39
50:23
Wat Pa Luangta Bua es un monasterio budista de meditación, situado lejos de la civilización, a 200 km al oeste de Bangkok. Pero este monasterio esconde una característica muy especial, sus monjes conviven con diez tigres a los que cada tarde, sacan tranquilamente a pasear...
Monjes budistas y tigres
50:23
50:23
El encantador valle de Alm se ha ganado el nombre del "valle del los cuervos" por verse convertido en el mayor asentamiento de cuervos de Europa central. Descubre su vida y actividades, y la explicación de por qué de sus extraños viajes a través del mundo entero.
El Valle de los Cuervos
50:23
48:29
El poder transformador de nuestra sociedad no ha llegado a alcanzar los últimos picos de los Alpes. La cadena montañosa Hohe Tauern es una zona salvaje y alejada del mundo que esconde tesoros naturales que muchas personas apenas conocen. Sus intactos hábitats hacen un tesoro de flora y fauna alpinas. Al mismo tiempo, este es un mundo de montañas superlativo, con los picos más altos en Austria, las mayores superficies glaciares en los Alpes orientales y saltos de agua que se encuentran entre los más altos del mundo. El documental muestra por primera vez cantidad de animales apenas conocidos, extremadamente tímidos o poco frecuentes de las altas montañas de la Alta Austria.
