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Superalimentos - El rábano

El rábano es una raíz comestible de la familia de las “crucíferas o verduras de invierno”, como la col, el nabo, la mostaza, o el brócoli y comparte con ellos muchas propiedades. Es originario de Europa y Asia, pero actualmente se cultiva y consume en todo el mundo. El rábano es una fuente de antioxidantes. Tiene más vitamina C que el limón y se dice que es el alimento más antiescorbútico y antienvejecimiento que existe. Recetas: - Sopa de miso - Ensalada de rábano y manzana - Salsa de rabanitos

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