Superalimentos - La miel

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La miel es un gran superalimento porque además de ser un hidrato de carbono que nos aporta muchísima energía, contiene minerales como fósforo, potasio y magnesio, varias vitaminas del grupo B, aminoácidos y proteínas. Es importante conocer que la miel es una fuente de glucosa de alta calidad debido a sus enzimas especiales, que hacen que se digiera mejor y engorde menos que otros azúcares. Recetas: - Crema exfoliante - Crema facial - Aliño con miel

Os saludos desde el interior de mi súper traje protector Porque si podéis ver estoy rodeada de muchísimas abejas estamos En colmenas Y de qué vamos a hablar hoy Fácil no De la miel la miel es el oro líquido de la historia y acompaña al ser humano Desde época prehistórica Tenemos vestigios en cuevas rupestres del uso y la existencia de la miel Y culturas como la egipcia los griegos La han utilizado a lo largo de la historia Incluso como forma de pago Es un increíble alimento además de una forma de endulzar Con un poder edulcorante muy superior al del azúcar Pero con muchísimas menos calorías Y otras propiedades de las que iremos hablando poco a poco De dónde viene la miel la miel la producen las abejas Y la increíble variedad de miel que existe depende mucho del tipo de néctar y de flor de la que se recolecta Por lo tanto tenemos una variedad en el mercado increíble y tenemos miel de brezo miel de mil flores Miel de eucalipto miel de girasol podemos encontrar miel de casi cualquier flor que mas sobre la miel la miel tiene propiedades curativas no solo por dentro sino también por fuera Tiene muchas propiedades cosméticas Es antiinflamatoria, posee muchísimas enzimas, tiene proteínas, vitaminas Es verdaderamente un alimento mágico del que no podemos renunciar a la hora de tener una dieta equilibrada Sana y que nos aporte muchísima energía Sabias que en excavaciones egipcias con más de 2000 años fueron encontradas muestras de miel perfectamente conservadas en vasijas ligeramente tapadas Que aún eran comestibles Y solo había que calentarla Sabías que la expresión luna de miel tiene su origen en una antigua costumbre romana Cada noche La madre de la novia dejaba una vasija de miel para reponer energías a disposición de los recién casados Está práctica duraba todo el periodo vacacional tras la boda Sabías que en la mitología griega es el alimento de los dioses del Olimpo Los griegos antiguos consideraban que una dieta rica en miel era importante para alcanzar una espiritualidad profunda Era símbolo de conocimiento y sabiduria Sabías que cuando Alejandro Magno murió en Babilonia fue trasladado a Macedonia en un gran recipiente con miel y su cadaver Se conservo intacto Simplemente alucinante Yo soy cuarta generación de apicultor mi bisabuelo ya tenía colmenas Nosotros nos gusta más las abejas que la miel Nosotros somos Criadores de abejas y aprovechamos la miel es el producto principal de la colmena además del polen y de la jalea real Pero la miel digamos es el alimento más completo de la naturaleza, son unos azúcares Muy asimilables por el cuerpo no aportar ninguna cosa dañina, aún tomandolo en exceso, y hay alguna época del año en la que se recolecta especificamente la miel o normalmente vamos persiguiendo las floraciones, el tipo de flor Claramente determina el sabor de la miel, una vez que se extrae la miel de la colmena Pasa por algún tipo de proceso es algo casi crudo por decirlo asi, la miel habla mucho de la miel solida la miel que sale de la colmena liquida Sale líquida liquida y fluida entonces eso se saca y se envasa Qué pasa esa miel puede quedarse dura en un momento dado La miel se viene a quedar dura al cabo del año siguiente A una temperatura que oscila entre los 15 grados y los 5 más o menos es cuando cristalizan las mieles Es una de las cosas que todo el mundo dices Qué es una muy buena, que es una miel que ha cristalizado, pero nosotro se nos ha podido visualizar en los bidones no la hemos necesitado envasar Entonces hay un sistema si la miel la pasas de 45 grados de temperatura pierde todas sus propiedades Eso es un dato interesante no lo sabía, entonces lo conveniente que no llega, nosotros llegamos a 40°, la tenemos 3 días a 40° Se vuelve a licuar para filtrarla, para que no tenga impurezas Tiene que ser bonita también activa vista nosotros trabajamos en ecológico Un vecino con un tarro de miel y me dice mira para que veas esto sí que es ecológico Con patas de abeja y con larvas sera muy ecológico pero el apicultor es un guarro es decir qué es la miel no debe cocinarse, la miel se puede cocinar y se puede inclusive la que vas a tomarte en el momento En el microondas porque pierde las propiedades a posteriori después del calentó, inclusive muchas veces cuando la gente nos habla de esas mieles que se han Cristalizado si la pones al baño maría a lo mejor la pasan de 45 grados es mejor que meta en el microondas la justa dosis que se van a tomar eso inclusive se ha calentado demasiado, se puede tomar en el momento y ahí lo conserva todo La miel Vamos a ver Es balsámica todas cualquier miel vale para curar un catarro para las vías respiratorias Cómo conservar las propiedades de la planta de la que procede, por ejemplo el roble es muy bueno para estómago Infusiones de hoja de roble buenas para el estómago la miel de roble muy buena, la de castaño es muy buena para la circulación Por lo mismo El romero es muy bueno para la gente que está estudiando para la cabeza y pal higado también El brezo es muy bueno para el higado y para las anemias, las mieles cuanto más oscuras son tienen más sales minerales Entonces a nivel del como el brezo es casi negro Tienes muchas sales minerales es muy bueno para las anemias pues muchas gracias Antonio ha sido genial súper esclarecedor en relación a Un alimento tan Rico Es una fuente de glucosa de alta calidad Contiene minerales como fósforo potasio y magnesio Tiene vitaminas del grupo B aminoácidos y proteínas Tiene propiedades antibacterianas y antibióticas Previene enfermedades respiratorias Ayuda a eliminar bacterias intestinales Me llama muchísimo la atención Cómo teniendo un endulzante de tanta calidad nutricional como la miel Se han puesto de moda cosas como la sacarina Edulcorantes Similares e incluso el azúcar El azúcar qué es un alimento bastante pobre e incluso malo para la salud Así que te invito a hacer una reflexión y poner en la balanza la miel qué es un endulzante tradicional Con un montón de propiedades que a estas alturas ya conoces Y todos estos azúcares procesados Para ver que realmente necesita tu cuerpo y cómo podrías darle un cambio a tu dieta Anímate por ejemplo a endulzar el café Con miel Puede que a los puristas les parezca un poco raro Pero añadirme miel al café al café con leche esta delicioso Le da un toque y se trata sobre todo de abrir la mente Y probar Otras cosas que podemos hacer con la miel Te voy a dar una receta que a mí personalmente me enamora y es Un exfoliante para el cuerpo Por qué la miel es fabulosa para la piel tiene propiedades calmantes desinflama Equilibra cosas como el acné o reacciones un poquito alérgicas y mezclado con otros ingredientes puede constituir una autentica golosina para el cuerpo te vas a enamorar de este potingue maravilloso que vamos a empezar a hacer Ya mismo qué es lo que necesitas Aceite de almendras Por favor que sea ecológico no lo compres en la farmacia porque casi siempre le ponen perfume y precisamente se trata de que el aceite sea lo más natural posible y no mate el aroma de la miel abrimos la botellilta de aceite y añadimos más o menos La misma porción de todo De aceite de almendra De miel también ecológica si es posible y el ingrediente estrella Va a ser el azúcar moreno es lo que nos dará la textura Vamos con el azúcar moreno posiblemente lo pongamos casi todo depende un poco te la sensación que te guste en la piel en los exfoliantes si lo quieres Cómo mas intenso o lo quieres más suave Si te gusta suave con azúcar moreno es suficiente Pero si lo que te gusta es que raspe, que limpie bien la piel Podrías que estoy ya es un tip personal añadír por ejemplo arena de playa Así que si vives en la costa Lo tienes muy muy a mano Añadimos todo el azúcar moreno y por último, introduzco la miel y puedes añadir Casi directamente bien untadito es super sencillo y además dura muchísimo Porque trae las propiedades que tiene la miel es que es un gran conservante así que esto no se te va a poner malo ni en años Le damos vuelta con una espatula de madera Y ahí va cogiendo se ve a través del cristal esa textura Un poco pegajosa Super hidratante y rugosa por los granos De azúcar Y qué haces con este exfoliante, pues a la ducha Directamente Te metes en la bañera y aquellas zonas del cuerpo Que quieras suavizar, lo puedes hacer en todo el cuerpo lo puedes hacer en los pies Lo el contorno no me salía de los brazos también te puedes dar en cuello el pecho Nalgas en todo el cuerpo Muslos Que tienes un exfoliante verdaderamente increíble de hecho de van a dar ganas de comerte a ti mismo lo vamos a probar aquí y coges con esto, te lo llevas a la piel Las sensación es increible Que va pasando qué a medida Qué te das Poco a poco El granito de azúcar moreno se ira deshaciendo Y que queda una sensación increíble Cómo de suavidad y al mismo tiempo un poquito pegajoso que es como una mascarilla Qué haces después pues te quedas un rato en la bañera Reposando con toda tu mascarilla de miel aceite de almendras azucar moreno Y lo retiras con agua y ya verás que sensación queda Después de haber exfoliado el cuerpo Vamos a exfoliar el rostro La receta es bastante más sencilla Y cabe destacar que la miel Ha sido utilizada en cosmética desde la antigüedad Entre otras cosas por sus propiedades anti oxidantes que es fabulosa para arrugas Flacidez Aportar vitaminas a la piel para regenerarla Así que vamos a coger avena Avena común Copos si la compras blandita posiblemente sea más adecuada para exfoliar la carita Pero lo que hacemos es meterlo en la batidora y convertirla en una harina un poquito más suave es súper sencillo Poner los copos Le das Y lo que queda resultante es esto Una harina gordita Desigual Que tiene una textura Suave Rugosa pero bastante suave Así que añadimos La harina de avena casera No la compres hecha porque entonces vas a tener una harina que de verdad es fina que no tiene textura ninguna Y no nos va a servir El exfoliante con avena No hay que prepararlo en un bote y dejarlo para siempre se lo puedes hacer En el momento Porque es tan sencillo que merece la pena coger un cuenco poner los dos ingredientes revólver Y al rostro Y añadimos miel Para hacer Una buena pasta revuelves se va mezclando, mezclando y queda un potinge que dices que yo me voy a poner en la cara pues si porque es fabuloso ves te va quedando como una Super papilla melosa de avena lo puedes coger con el dedo podrías comertelo eh Y si lo pruebas en la mano te daras cuenta de que exfolia Para qué sirve exfoliar Para limpiar en profundidad la piel Podrías hacerlo Una o incluso dos veces a la semana porque este exfoliante es muy suavecito Si saliera más fuerte más rugoso o si tu piel es sensible Hazlo una sola vez Exfoliante de avena y miel, te lo puedes comer Ya sabes que puedes utilizar la miel para endulzar Casi cualquier cosa se la puedes poner al yogur a las infusiones A la leche a postres Y un largo etcétera, pero aun más la miel podría ser el ingrediente estrella de tus aliños y salsas Para hacer aliños además con un toque dulce y delicioso y supe vitaminados uno muy sencillo Aceite de oliva virgen como no Añadimos esto siempre sale un poquito a ojo e exprimido zumo de lima para darle un toquecillo exótico Añades Esto ya depende de Al gusto de cada uno si eres vinagrero le vas a meter bastante zumo si no vas a ir un poquito más suave lo puedes ir probando Y midiendo Añadimos miel y no le vamos a añadir la sal Porque eso también depende del gusto de la persona esto simplemente es una Salsa Después se trata un poco de utilizar la imaginación y de ser intuitivo Podrías ponerle por ejemplo semillas de sesamo Podrías poner mostaza, mostaza de Dijon que es granulada y revuelves como estamos dando también muchos tips de cosmética la verdad que uno lo ve y le dan ganas como de untarse con el olorcillo a lima que es Super aromatico Lo vas revolviendo bien bien bien bien bien y esto le dará un toque Fabuloso a las ensaladas Y también alguna salsas por qué no Con un punto dulce la textura se hace cada vez mas espesa, lo pruebas Y ya depende de como te guste añades un poco más de cada cosa aliño buenisimo Y hasta aquí todos mis secretos sobre la alquimia de la miel vamos a repasar la receta Que hemos hecho este Increíble y lo digo por experiencia propia adictivo exfoliante de miel y azúcar moreno Impresionante La receta más sencilla más suave Para el rostro Exfoliante de miel y avena Tenemos una salsa Vitaminada Dulce un aliño y te voy a dar un último tip de belleza por qué Pocos alimentos son tan versátiles como la miel a esos niveles es tan sencillo como hacerte una mascarilla de miel pura para el rostro Limpialo lo puedes hacer antes de dormir con la piel muy muy limpia Recorres Todo el rostro te puedes dar un pequeño masaje es un poco pringoso Si no quieres que los dedos se te peguen mójalos Y deja actuar la miel pues unos 15 minutos Después retiras Te hidratas y te vas a dormir si tienes la piel ligeramente acneica o irritada Podrías aplicarte un poquito de miel justo sobre el granito eso si lo dejas ya toda la noche verás Cómo baja la inflamación Espero que te haya gustado Y que disfrutes Estos deliciosos

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