Historia del té con Carlos Riaño

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Carlos Riaño, experto en té y propietario de una de las más exclusivas y completas tiendas de té en Madrid, nos adentra en la fascinante historia de esta planta milenaria.

Aceites sobre todas las élites literarias Y el Y van sustituyendo al vino En el siglo octavo Es también cuando aparece la primera monografia del primer libro Dedicado específicamente al te que va a ser un hito fundamental es el libro escrito por bluetooth El clásico del té Es un manual pequeñito breve Pero que intenta abarcar Todos los aspectos del té desde su cultivo Hasta cómo se elabora para conseguir pe hasta como elaborarlo para hacer un té Qué aguas hay que utilizar que hay que evitar Cómo utilizar los muchísimos utensilios que se utilizaban para hacerte el entonces Por qué el té en el siglo octavo Desde antes No se hace como ahora era un proceso bastante más laborioso Al menos en lo que es el consumo en la serie El te se procesaba haciendo Pelotas o pequeños ladrillos masas compactas Las que cuando lo ibas a hacer Cortabas un trozo Lo tenías que pulverizar Y una vez que lo habías pulverizado lo echabas en agua hirviendo para que sirviese Se crea así una espuma y eso es lo que te bebías Y todo eso Tenía un ritual qué es lo que explica el Yuyu y he y tenía unos Aparatos unos determinados Instrumentos que tenías que saber utiliza Libro el Yuyu Supone un espaldarazo definitivo al prestigio del té Este se convierte en una bebida noble No solo porque la beben los nobles no solo porque se beben la corte Chino porque tiene su propia literatura Una literatura elevada Ruger aún Erudito el libro está muy bien escrito y está muy bien Aceptado por las élites culturales Y además entonces cosas lo aceptan porque les explica Cómo hacerlo pero a un proceso cumple Estamos también en el época en el siglo octavo en el que te empieza a salir Fuera de lo que hoy llamamos China Por un lado irá hacia el Tibet Por comercio pero también por las relaciones entre las casas imperiales Del Tíbet y de Nepal Y de China Por otro lado Los monjes budistas Van hacia Corea donde llevarán el té Y también hacía Japón donde también llevarán el la historia de Japón es más complicada porque luego Habrá otro movimiento Este desaparecerá y volverá a aparecer y eso lo veremos Masa de la Hacia él hacia el norte y hacia el oeste La extensión del té Cristina También Pero aquí fundamentalmente se trata de comer Se trata del placer El placer con los pueblos nómadas China China las dinastías chinas estaban en permanente guerra con sus vecinos Tus vecinos que vivían en este para nómadas Entra en contacto con el té y les gusta el té Tanto que cuando iban a embajadas a las capitales Lo primero que hacían era ir al mercado comprar te Y luego ya se dedicaban a los asuntos oficiales Los chinos descubren que esto es así Y lo intentan Aprovechar Tanto en la diplomacia Castigando con el suministro no suministro de té Dependiendo de las traiciones o de las alianzas Y también estableciendo Algo curiosisimo Qué fue el comercio de P por caballo Las tribus nómadas Lo que tenían Eran Turcos los yogures Tenían caballos El arma fundamental para ganar batallas Perdí hasta las batallas como muy bien sabían los chinos Los chinos habían intentado criar caballos en China pero no se les daba Con lo cual dependían de sus enemigos Para el suministro de caballo Ya estos enemigos lo que los importaba era el té Así que se creó Primero una ruta comercial que llego a llamarse la ruta del té y los caballos Dejando claramente que era lo que se comerciaba ahí o que se come sea más cosas pero lo fundamental era de intercambio Tec Incluso se creó Un ministerio el Ministerio del Teide los caballos porque era un tráfico Un comercio fundamental estratégico para China Cuando China tenía caballos Ganaba las batallas y se mantenía cuando no los tenía las dinastías se iban al garete porque les invadía Con lo cual el suministro de Taylor caballos comercio fundamental Idio Paso Rutas comerciales Tan importantes como la de la seda La Ruta de la Seda también y bate Y por arriba hacia el norte Terminaría llegando en el siglo dieciséis al ciudadano San Petersburgo en las caravanas donde una parte Fundamental del El trato se hacía con T Serbia no solo como un producto final Si no como iba en masas compactas en pequeños ladrillos o en pequeñas bolas es de las primeras monedas Que se conoce El te funcionaba como dinero Era algo valorado Todo el recorrido Y que se podía utilizar Para los pagos Este pasa a ser también un amor Salto Tía tan se hunde Chinas llegan los tsum Con lo Sung lo que cambia es la forma de hacer el té Ya no se hace Hirviendo el té Si se sigue procesando el té Tortas en bolas en discos de los que hay que cortar un trozo para hacerlo y ya no se hierve Ahora lo que se hace Se pulveriza y se bate que es lo que mucha gente conoce ahora como lo que se hace en la ceremonia del te japonesa Que tiene mucho que ver Porque estás la segunda vez en la que Te entra en Japón Entra con esta forma de hacerlo y es la que se instaura en la tradición japonesa De hacerlo Losung innovan también algo más Procesos de elaboración Y empieza a parecer un comercio Era incipiente de te enojas Sue Programas Popular Y seguirá siendo popular hasta que llega la dinastía Ming ya en el siglo 14 Los 1000 Provienen sobre todo el primero el fundador de la dinastía de la capa más baja de la sociedad Del campesinado más pobre El El que no tenía ningún privilegio Y en esas capas populares lo que se bebía era Qué suerte Así que cuando llegan Fundar su dinastía una de las primeras cosas que hacen Prohibir eliminar Todo lo que son los Complejísimo y carísimos sistemas De producción de té para tributo imperial Gran Muy laboriosos y muy caros Paco Crear unas tortas de té espectaculares Y favorecer Lo que es El consumo de té Sue Se enoja También podías hacerlo con Torta Pensadas de las que Rompías un trozo y estaban las hojas más enteras porque habían dejado ya de triturar Empieza a ver un comercio te enojas sueño Curiosamente bueno curiosamente no Estamos en el siglo 14 15 16 17 Qué es cuando llegamos los europeos a comercial Conchi Y lo que vemos Es exactamente eso El té Fiesta En toda China Que se bebe a todas horas qué sirve Para Recibir a la gente para agasajar a la gente Para En todas las reuniones no hay casa en la que entres que no te ofrezcan primero Altea No hay reunión imperial hala que no te vayan a ofrecer el té y siempre él te va a ser test Así que cuando los europeos importan el té Importante con esta Nueva forma de hacer lo que es el té en infusión Es lo que nosotros utilizamos ahora y que creemos que La ortodoxia Pero no siempre ha sido así ni tiene por qué ser así Con la llegada de Occidente la historia del te se va a complicar mucho Primero porque establece un comercio importantísimo Entre Oriente y Occidente Curiosamente Chinos que se han replegado con los minions No están interesados en nada de lo que sucede fuera del mundo no quieren comprar nada Los europeos llegan allí a comerciar No Consiguen venderles prácticamente nada Pero si quieren comprarle Sedas Porcelana Y lo que empieza siendo algo anecdótico Como una rareza que llegue a Europa Como un producto carísimo con fama de ser medicinal y de curarlo todo Va subiendo en volumen va subiendo en volumen y con el paso del tiempo en el siglo 17 18 Pasa a ser El 70% sino más del comercio entre Asia En Europa el té Pasa a convertirse en Medida fundamental en Inglaterra La tierra en el siglo 18-19 Ya el consumo se dispara Instaura en la corte Se instaura en Londres Y se instaura en todo el país Y pasa a ser Una bebida fundamental Hay varias razones Para ello Llamar Simpática Que tiene algo de De verdad no se sitúa la verdad pero hay algo de verdad Skelter Servía muy bien Como excusa Para tomar azúcar Otros productos tropical Nuevo Y al que los británicos estaban absolutamente enganchado Y el té Te permitía Con la excusa de tomate Poner azúcar y tomar azul Otra es la La capacidad que tiene el té para Hacerte Sentirte bien y poder trabajar más Estamos hablando en la Revolución Industrial Muchos obreros Su alimento fundamental lo que les permite seguir trabajando va a ser Tomar el Muy cargado de azúcar Y eso es lo que les permite volver de la mina a volver de la fábrica Prácticamente no comer y seguir trabajo El siglo 19 también es el comienzo De la implicación de Occidente Producción del té Hasta hasta entonces El monopolio lo tenía Prácticamente China aunque Japón Lucía te he hecho las primeras importaciones de te Asia Europa vienen de Japón Pero el productor fundamental era China Los británicos y los holandeses Quién pudiera Está muy interesados en conseguir plantarte Fuera de China para romper este mono En el caso de los ingleses No solo hay episodios de D\'espionnage en el que se trata de Obtener la información de cómo se procesa de qué es el té dónde Cómo se hace crecer cómo se elabora Sino también el traerse a la gente A los propios chinos Que lo saben cultivar que lo saben procesar incluso a los que saben hacer las cajas dónde van el Intenta importar Todo Y crear unas plantaciones en la India En cualquier territorio controlado Ingleses o por holandeses fundamentalmente El caso De los ingleses Sucede en 1830 algo fundamental Qué es el descubrimiento en la zona de Assam en el valle de broma Putra De plantas salvajes Que después de varias dudas se descubre que son T No es en la planta del té Cómo está el China Es otro tipo de planta Número de la que se puede procesar T&E Yeso dará lugar Todo en industria De de procesado de te de cultivo de té Y en el caso de De Inglaterra A una especie de fiebre del dorado Dónde se le decía la gente Vaya usted la India Haga de pionero Y hágase de oro cultivando El único problema es que era la jungla jungla También se crea Plantaciones en la zona de Sri Lanka No lo se llamaba entonces Sheila Aquí es menos dramática la situación Salvo si eras cultivador de café porque Ceilán era una isla Dedicada al cultivo del café Pero la aparición de un hongo Que atacaban las plantas de café Qué es necesario pensar Es un cultivo alternativo Era la época del té Y alguien se le ocurrió por alguien no a un escocés Se le ocurrió poner una plantación de te Y triunfo Y es la que ha pasado Digamos que junto con la India El suministrador de te La terra del occidente Se producía té negro Por varias razones Fundamentalmente porque la planta Assamica la que se descubre en la jungla Santi Funciona muy bien para hacer test negro Yo también porque el té negro va mucho mejor con leche y con azúcar Lo cual reforzaría Esa idea de que el T Funcionaba como una Forma de esconder el espíritu goloso de De los británicos y de los europeos El siglo Avanzando los americanos también intentan conseguir su suministro Y esto dará Famoso episodio del Boston Tea Party Dónde Razones muy largas de contar Si Unas partidas de te británico llegan al puerto de Boston Los americanos ya están comprando directamente en China pero de vez en cuando compran a la Compañía de las Indias Ya estás partidas DT Escondían Más o menos por nos condeno a las claras Tenían un impuesto Asocial La idea era Que si los americanos Compraban St Aceptaban la capacidad de los británicos de imponerles impuestos en los americanos americanos Y por eso se tira toda esa partida conduciendo no no no esto es una trampa lo que se quiera es Que nosotros compremos es Tete Y con comprando St Colarnos la capacidad de ponernos impuestos a los americanos y por eso es el es la razón del Boston Es también el siglo 19 y el 20 es el siglo de la industrialización Las plantaciones de te Cambian ya no son jardines ya Entonces es más industrial Ya parecen inventos Que todo el mundo conoce las bolsitas Las bolsitas Hay varias Historias de cómo aparecen las bolsitas y era un invento que flotaba en el ambiente El En cualquier caso parece que Se da en los Estados Unidos donde un comerciante avispado Descubre que a sus clientes es detener el té en unas bolsitas de muselina de seda Les es mucho más conveniente y lo empiezo a hacer y lo empieza a ver Triunfará A toda la industria te en bolsitas El té Va por delante del café Y por detrás del agua En esto de ir por detrás del agua es muy curioso Porque el según la Organización Mundial de la Salud beberte Es la principal causa de disminución de la mortalidad en el mundo Pon una Questio muy sencilla para hacer te En los países subdesarrollados Donde el agua no es potable Ozuna potabilidad Hierve el agua Este sencillo gesto de hervir el agua para prepararse una bebida Elimina Una enorme cantidad de enfermedades que nosotros nos parecen No tan grave Pero que en el mundo subdesarrollado en el mundo en general te pueden causar la muerte Así que el té es un de estas grandes contribuciones a la salud mundial aparte de las propiedades que tenga Que lo hablaremos Aceites sobre todas las élites literarias Y el Y van sustituyendo al vino En el siglo octavo Es también cuando aparece la primera monografia del primer libro Dedicado específicamente al te que va a ser un hito fundamental es el libro escrito por bluetooth El clásico del té Es un manual pequeñito breve Pero que intenta abarcar Todos los aspectos del té desde su cultivo Hasta cómo se elabora para conseguir pe hasta como elaborarlo para hacer un té Qué aguas hay que utilizar que hay que evitar Cómo utilizar los muchísimos utensilios que se utilizaban para hacerte el entonces Por qué el té en el siglo octavo Desde antes No se hace como ahora era un proceso bastante más laborioso Al menos en lo que es el consumo en la serie El te se procesaba haciendo Pelotas o pequeños ladrillos masas compactas Las que cuando lo ibas a hacer Cortabas un trozo Lo tenías que pulverizar Y una vez que lo habías pulverizado lo echabas en agua hirviendo para que sirviese Se crea así una espuma y eso es lo que te bebías Y todo eso Tenía un ritual qué es lo que explica el Yuyu y he y tenía unos Aparatos unos determinados Instrumentos que tenías que saber utiliza Libro el Yuyu Supone un espaldarazo definitivo al prestigio del té Este se convierte en una bebida noble No solo porque la beben los nobles no solo porque se beben la corte Chino porque tiene su propia literatura Una literatura elevada Ruger aún Erudito el libro está muy bien escrito y está muy bien Aceptado por las élites culturales Y además entonces cosas lo aceptan porque les explica Cómo hacerlo pero a un proceso cumple Estamos también en el época en el siglo octavo en el que te empieza a salir Fuera de lo que hoy llamamos China Por un lado irá hacia el Tibet Por comercio pero también por las relaciones entre las casas imperiales Del Tíbet y de Nepal Y de China Por otro lado Los monjes budistas Van hacia Corea donde llevarán el té Y también hacía Japón donde también llevarán el la historia de Japón es más complicada porque luego Habrá otro movimiento Este desaparecerá y volverá a aparecer y eso lo veremos Masa de la Hacia él hacia el norte y hacia el oeste La extensión del té Cristina También Pero aquí fundamentalmente se trata de comer Se trata del placer El placer con los pueblos nómadas China China las dinastías chinas estaban en permanente guerra con sus vecinos Tus vecinos que vivían en este para nómadas Entra en contacto con el té y les gusta el té Tanto que cuando iban a embajadas a las capitales Lo primero que hacían era ir al mercado comprar te Y luego ya se dedicaban a los asuntos oficiales Los chinos descubren que esto es así Y lo intentan Aprovechar Tanto en la diplomacia Castigando con el suministro no suministro de té Dependiendo de las traiciones o de las alianzas Y también estableciendo Algo curiosisimo Qué fue el comercio de P por caballo Las tribus nómadas Lo que tenían Eran Turcos los yogures Tenían caballos El arma fundamental para ganar batallas Perdí hasta las batallas como muy bien sabían los chinos Los chinos habían intentado criar caballos en China pero no se les daba Con lo cual dependían de sus enemigos Para el suministro de caballo Ya estos enemigos lo que los importaba era el té Así que se creó Primero una ruta comercial que llego a llamarse la ruta del té y los caballos Dejando claramente que era lo que se comerciaba ahí o que se come sea más cosas pero lo fundamental era de intercambio Tec Incluso se creó Un ministerio el Ministerio del Teide los caballos porque era un tráfico Un comercio fundamental estratégico para China Cuando China tenía caballos Ganaba las batallas y se mantenía cuando no los tenía las dinastías se iban al garete porque les invadía Con lo cual el suministro de Taylor caballos comercio fundamental Idio Paso Rutas comerciales Tan importantes como la de la seda La Ruta de la Seda también y bate Y por arriba hacia el norte Terminaría llegando en el siglo dieciséis al ciudadano San Petersburgo en las caravanas donde una parte Fundamental del El trato se hacía con T Serbia no solo como un producto final Si no como iba en masas compactas en pequeños ladrillos o en pequeñas bolas es de las primeras monedas Que se conoce El te funcionaba como dinero Era algo valorado Todo el recorrido Y que se podía utilizar Para los pagos Este pasa a ser también un amor Salto Tía tan se hunde Chinas llegan los tsum Con lo Sung lo que cambia es la forma de hacer el té Ya no se hace Hirviendo el té Si se sigue procesando el té Tortas en bolas en discos de los que hay que cortar un trozo para hacerlo y ya no se hierve Ahora lo que se hace Se pulveriza y se bate que es lo que mucha gente conoce ahora como lo que se hace en la ceremonia del te japonesa Que tiene mucho que ver Porque estás la segunda vez en la que Te entra en Japón Entra con esta forma de hacerlo y es la que se instaura en la tradición japonesa De hacerlo Losung innovan también algo más Procesos de elaboración Y empieza a parecer un comercio Era incipiente de te enojas Sue Programas Popular Y seguirá siendo popular hasta que llega la dinastía Ming ya en el siglo 14 Los 1000 Provienen sobre todo el primero el fundador de la dinastía de la capa más baja de la sociedad Del campesinado más pobre El El que no tenía ningún privilegio Y en esas capas populares lo que se bebía era Qué suerte Así que cuando llegan Fundar su dinastía una de las primeras cosas que hacen Prohibir eliminar Todo lo que son los Complejísimo y carísimos sistemas De producción de té para tributo imperial Gran Muy laboriosos y muy caros Paco Crear unas tortas de té espectaculares Y favorecer Lo que es El consumo de té Sue Se enoja También podías hacerlo con Torta Pensadas de las que Rompías un trozo y estaban las hojas más enteras porque habían dejado ya de triturar Empieza a ver un comercio te enojas sueño Curiosamente bueno curiosamente no Estamos en el siglo 14 15 16 17 Qué es cuando llegamos los europeos a comercial Conchi Y lo que vemos Es exactamente eso El té Fiesta En toda China Que se bebe a todas horas qué sirve Para Recibir a la gente para agasajar a la gente Para En todas las reuniones no hay casa en la que entres que no te ofrezcan primero Altea No hay reunión imperial hala que no te vayan a ofrecer el té y siempre él te va a ser test Así que cuando los europeos importan el té Importante con esta Nueva forma de hacer lo que es el té en infusión Es lo que nosotros utilizamos ahora y que creemos que La ortodoxia Pero no siempre ha sido así ni tiene por qué ser así Con la llegada de Occidente la historia del te se va a complicar mucho Primero porque establece un comercio importantísimo Entre Oriente y Occidente Curiosamente Chinos que se han replegado con los minions No están interesados en nada de lo que sucede fuera del mundo no quieren comprar nada Los europeos llegan allí a comerciar No Consiguen venderles prácticamente nada Pero si quieren comprarle Sedas Porcelana Y lo que empieza siendo algo anecdótico Como una rareza que llegue a Europa Como un producto carísimo con fama de ser medicinal y de curarlo todo Va subiendo en volumen va subiendo en volumen y con el paso del tiempo en el siglo 17 18 Pasa a ser El 70% sino más del comercio entre Asia En Europa el té Pasa a convertirse en Medida fundamental en Inglaterra La tierra en el siglo 18-19 Ya el consumo se dispara Instaura en la corte Se instaura en Londres Y se instaura en todo el país Y pasa a ser Una bebida fundamental Hay varias razones Para ello Llamar Simpática Que tiene algo de De verdad no se sitúa la verdad pero hay algo de verdad Skelter Servía muy bien Como excusa Para tomar azúcar Otros productos tropical Nuevo Y al que los británicos estaban absolutamente enganchado Y el té Te permitía Con la excusa de tomate Poner azúcar y tomar azul Otra es la La capacidad que tiene el té para Hacerte Sentirte bien y poder trabajar más Estamos hablando en la Revolución Industrial Muchos obreros Su alimento fundamental lo que les permite seguir trabajando va a ser Tomar el Muy cargado de azúcar Y eso es lo que les permite volver de la mina a volver de la fábrica Prácticamente no comer y seguir trabajo El siglo 19 también es el comienzo De la implicación de Occidente Producción del té Hasta hasta entonces El monopolio lo tenía Prácticamente China aunque Japón Lucía te he hecho las primeras importaciones de te Asia Europa vienen de Japón Pero el productor fundamental era China Los británicos y los holandeses Quién pudiera Está muy interesados en conseguir plantarte Fuera de China para romper este mono En el caso de los ingleses No solo hay episodios de D\'espionnage en el que se trata de Obtener la información de cómo se procesa de qué es el té dónde Cómo se hace crecer cómo se elabora Sino también el traerse a la gente A los propios chinos Que lo saben cultivar que lo saben procesar incluso a los que saben hacer las cajas dónde van el Intenta importar Todo Y crear unas plantaciones en la India En cualquier territorio controlado Ingleses o por holandeses fundamentalmente El caso De los ingleses Sucede en 1830 algo fundamental Qué es el descubrimiento en la zona de Assam en el valle de broma Putra De plantas salvajes Que después de varias dudas se descubre que son T No es en la planta del té Cómo está el China Es otro tipo de planta Número de la que se puede procesar T&E Yeso dará lugar Todo en industria De de procesado de te de cultivo de té Y en el caso de De Inglaterra A una especie de fiebre del dorado Dónde se le decía la gente Vaya usted la India Haga de pionero Y hágase de oro cultivando El único problema es que era la jungla jungla También se crea Plantaciones en la zona de Sri Lanka No lo se llamaba entonces Sheila Aquí es menos dramática la situación Salvo si eras cultivador de café porque Ceilán era una isla Dedicada al cultivo del café Pero la aparición de un hongo Que atacaban las plantas de café Qué es necesario pensar Es un cultivo alternativo Era la época del té Y alguien se le ocurrió por alguien no a un escocés Se le ocurrió poner una plantación de te Y triunfo Y es la que ha pasado Digamos que junto con la India El suministrador de te La terra del occidente Se producía té negro Por varias razones Fundamentalmente porque la planta Assamica la que se descubre en la jungla Santi Funciona muy bien para hacer test negro Yo también porque el té negro va mucho mejor con leche y con azúcar Lo cual reforzaría Esa idea de que el T Funcionaba como una Forma de esconder el espíritu goloso de De los británicos y de los europeos El siglo Avanzando los americanos también intentan conseguir su suministro Y esto dará Famoso episodio del Boston Tea Party Dónde Razones muy largas de contar Si Unas partidas de te británico llegan al puerto de Boston Los americanos ya están comprando directamente en China pero de vez en cuando compran a la Compañía de las Indias Ya estás partidas DT Escondían Más o menos por nos condeno a las claras Tenían un impuesto Asocial La idea era Que si los americanos Compraban St Aceptaban la capacidad de los británicos de imponerles impuestos en los americanos americanos Y por eso se tira toda esa partida conduciendo no no no esto es una trampa lo que se quiera es Que nosotros compremos es Tete Y con comprando St Colarnos la capacidad de ponernos impuestos a los americanos y por eso es el es la razón del Boston Es también el siglo 19 y el 20 es el siglo de la industrialización Las plantaciones de te Cambian ya no son jardines ya Entonces es más industrial Ya parecen inventos Que todo el mundo conoce las bolsitas Las bolsitas Hay varias Historias de cómo aparecen las bolsitas y era un invento que flotaba en el ambiente El En cualquier caso parece que Se da en los Estados Unidos donde un comerciante avispado Descubre que a sus clientes es detener el té en unas bolsitas de muselina de seda Les es mucho más conveniente y lo empiezo a hacer y lo empieza a ver Triunfará A toda la industria te en bolsitas El té Va por delante del café Y por detrás del agua En esto de ir por detrás del agua es muy curioso Porque el según la Organización Mundial de la Salud beberte Es la principal causa de disminución de la mortalidad en el mundo Pon una Questio muy sencilla para hacer te En los países subdesarrollados Donde el agua no es potable Ozuna potabilidad Hierve el agua Este sencillo gesto de hervir el agua para prepararse una bebida Elimina Una enorme cantidad de enfermedades que nosotros nos parecen No tan grave Pero que en el mundo subdesarrollado en el mundo en general te pueden causar la muerte Así que el té es un de estas grandes contribuciones a la salud mundial aparte de las propiedades que tenga Que lo hablaremos Aceites sobre todas las élites literarias Y el Y van sustituyendo al vino En el siglo octavo Es también cuando aparece la primera monografia del primer libro Dedicado específicamente al te que va a ser un hito fundamental es el libro escrito por bluetooth El clásico del té Es un manual pequeñito breve Pero que intenta abarcar Todos los aspectos del té desde su cultivo Hasta cómo se elabora para conseguir pe hasta como elaborarlo para hacer un té Qué aguas hay que utilizar que hay que evitar Cómo utilizar los muchísimos utensilios que se utilizaban para hacerte el entonces Por qué el té en el siglo octavo Desde antes No se hace como ahora era un proceso bastante más laborioso Al menos en lo que es el consumo en la serie El te se procesaba haciendo Pelotas o pequeños ladrillos masas compactas Las que cuando lo ibas a hacer Cortabas un trozo Lo tenías que pulverizar Y una vez que lo habías pulverizado lo echabas en agua hirviendo para que sirviese Se crea así una espuma y eso es lo que te bebías Y todo eso Tenía un ritual qué es lo que explica el Yuyu y he y tenía unos Aparatos unos determinados Instrumentos que tenías que saber utiliza Libro el Yuyu Supone un espaldarazo definitivo al prestigio del té Este se convierte en una bebida noble No solo porque la beben los nobles no solo porque se beben la corte Chino porque tiene su propia literatura Una literatura elevada Ruger aún Erudito el libro está muy bien escrito y está muy bien Aceptado por las élites culturales Y además entonces cosas lo aceptan porque les explica Cómo hacerlo pero a un proceso cumple Estamos también en el época en el siglo octavo en el que te empieza a salir Fuera de lo que hoy llamamos China Por un lado irá hacia el Tibet Por comercio pero también por las relaciones entre las casas imperiales Del Tíbet y de Nepal Y de China Por otro lado Los monjes budistas Van hacia Corea donde llevarán el té Y también hacía Japón donde también llevarán el la historia de Japón es más complicada porque luego Habrá otro movimiento Este desaparecerá y volverá a aparecer y eso lo veremos Masa de la Hacia él hacia el norte y hacia el oeste La extensión del té Cristina También Pero aquí fundamentalmente se trata de comer Se trata del placer El placer con los pueblos nómadas China China las dinastías chinas estaban en permanente guerra con sus vecinos Tus vecinos que vivían en este para nómadas Entra en contacto con el té y les gusta el té Tanto que cuando iban a embajadas a las capitales Lo primero que hacían era ir al mercado comprar te Y luego ya se dedicaban a los asuntos oficiales Los chinos descubren que esto es así Y lo intentan Aprovechar Tanto en la diplomacia Castigando con el suministro no suministro de té Dependiendo de las traiciones o de las alianzas Y también estableciendo Algo curiosisimo Qué fue el comercio de P por caballo Las tribus nómadas Lo que tenían Eran Turcos los yogures Tenían caballos El arma fundamental para ganar batallas Perdí hasta las batallas como muy bien sabían los chinos Los chinos habían intentado criar caballos en China pero no se les daba Con lo cual dependían de sus enemigos Para el suministro de caballo Ya estos enemigos lo que los importaba era el té Así que se creó Primero una ruta comercial que llego a llamarse la ruta del té y los caballos Dejando claramente que era lo que se comerciaba ahí o que se come sea más cosas pero lo fundamental era de intercambio Tec Incluso se creó Un ministerio el Ministerio del Teide los caballos porque era un tráfico Un comercio fundamental estratégico para China Cuando China tenía caballos Ganaba las batallas y se mantenía cuando no los tenía las dinastías se iban al garete porque les invadía Con lo cual el suministro de Taylor caballos comercio fundamental Idio Paso Rutas comerciales Tan importantes como la de la seda La Ruta de la Seda también y bate Y por arriba hacia el norte Terminaría llegando en el siglo dieciséis al ciudadano San Petersburgo en las caravanas donde una parte Fundamental del El trato se hacía con T Serbia no solo como un producto final Si no como iba en masas compactas en pequeños ladrillos o en pequeñas bolas es de las primeras monedas Que se conoce El te funcionaba como dinero Era algo valorado Todo el recorrido Y que se podía utilizar Para los pagos Este pasa a ser también un amor Salto Tía tan se hunde Chinas llegan los tsum Con lo Sung lo que cambia es la forma de hacer el té Ya no se hace Hirviendo el té Si se sigue procesando el té Tortas en bolas en discos de los que hay que cortar un trozo para hacerlo y ya no se hierve Ahora lo que se hace Se pulveriza y se bate que es lo que mucha gente conoce ahora como lo que se hace en la ceremonia del te japonesa Que tiene mucho que ver Porque estás la segunda vez en la que Te entra en Japón Entra con esta forma de hacerlo y es la que se instaura en la tradición japonesa De hacerlo Losung innovan también algo más Procesos de elaboración Y empieza a parecer un comercio Era incipiente de te enojas Sue Programas Popular Y seguirá siendo popular hasta que llega la dinastía Ming ya en el siglo 14 Los 1000 Provienen sobre todo el primero el fundador de la dinastía de la capa más baja de la sociedad Del campesinado más pobre El El que no tenía ningún privilegio Y en esas capas populares lo que se bebía era Qué suerte Así que cuando llegan Fundar su dinastía una de las primeras cosas que hacen Prohibir eliminar Todo lo que son los Complejísimo y carísimos sistemas De producción de té para tributo imperial Gran Muy laboriosos y muy caros Paco Crear unas tortas de té espectaculares Y favorecer Lo que es El consumo de té Sue Se enoja También podías hacerlo con Torta Pensadas de las que Rompías un trozo y estaban las hojas más enteras porque habían dejado ya de triturar Empieza a ver un comercio te enojas sueño Curiosamente bueno curiosamente no Estamos en el siglo 14 15 16 17 Qué es cuando llegamos los europeos a comercial Conchi Y lo que vemos Es exactamente eso El té Fiesta En toda China Que se bebe a todas horas qué sirve Para Recibir a la gente para agasajar a la gente Para En todas las reuniones no hay casa en la que entres que no te ofrezcan primero Altea No hay reunión imperial hala que no te vayan a ofrecer el té y siempre él te va a ser test Así que cuando los europeos importan el té Importante con esta Nueva forma de hacer lo que es el té en infusión Es lo que nosotros utilizamos ahora y que creemos que La ortodoxia Pero no siempre ha sido así ni tiene por qué ser así Con la llegada de Occidente la historia del te se va a complicar mucho Primero porque establece un comercio importantísimo Entre Oriente y Occidente Curiosamente Chinos que se han replegado con los minions No están interesados en nada de lo que sucede fuera del mundo no quieren comprar nada Los europeos llegan allí a comerciar No Consiguen venderles prácticamente nada Pero si quieren comprarle Sedas Porcelana Y lo que empieza siendo algo anecdótico Como una rareza que llegue a Europa Como un producto carísimo con fama de ser medicinal y de curarlo todo Va subiendo en volumen va subiendo en volumen y con el paso del tiempo en el siglo 17 18 Pasa a ser El 70% sino más del comercio entre Asia En Europa el té Pasa a convertirse en Medida fundamental en Inglaterra La tierra en el siglo 18-19 Ya el consumo se dispara Instaura en la corte Se instaura en Londres Y se instaura en todo el país Y pasa a ser Una bebida fundamental Hay varias razones Para ello Llamar Simpática Que tiene algo de De verdad no se sitúa la verdad pero hay algo de verdad Skelter Servía muy bien Como excusa Para tomar azúcar Otros productos tropical Nuevo Y al que los británicos estaban absolutamente enganchado Y el té Te permitía Con la excusa de tomate Poner azúcar y tomar azul Otra es la La capacidad que tiene el té para Hacerte Sentirte bien y poder trabajar más Estamos hablando en la Revolución Industrial Muchos obreros Su alimento fundamental lo que les permite seguir trabajando va a ser Tomar el Muy cargado de azúcar Y eso es lo que les permite volver de la mina a volver de la fábrica Prácticamente no comer y seguir trabajo El siglo 19 también es el comienzo De la implicación de Occidente Producción del té Hasta hasta entonces El monopolio lo tenía Prácticamente China aunque Japón Lucía te he hecho las primeras importaciones de te Asia Europa vienen de Japón Pero el productor fundamental era China Los británicos y los holandeses Quién pudiera Está muy interesados en conseguir plantarte Fuera de China para romper este mono En el caso de los ingleses No solo hay episodios de D\'espionnage en el que se trata de Obtener la información de cómo se procesa de qué es el té dónde Cómo se hace crecer cómo se elabora Sino también el traerse a la gente A los propios chinos Que lo saben cultivar que lo saben procesar incluso a los que saben hacer las cajas dónde van el Intenta importar Todo Y crear unas plantaciones en la India En cualquier territorio controlado Ingleses o por holandeses fundamentalmente El caso De los ingleses Sucede en 1830 algo fundamental Qué es el descubrimiento en la zona de Assam en el valle de broma Putra De plantas salvajes Que después de varias dudas se descubre que son T No es en la planta del té Cómo está el China Es otro tipo de planta Número de la que se puede procesar T&E Yeso dará lugar Todo en industria De de procesado de te de cultivo de té Y en el caso de De Inglaterra A una especie de fiebre del dorado Dónde se le decía la gente Vaya usted la India Haga de pionero Y hágase de oro cultivando El único problema es que era la jungla jungla También se crea Plantaciones en la zona de Sri Lanka No lo se llamaba entonces Sheila Aquí es menos dramática la situación Salvo si eras cultivador de café porque Ceilán era una isla Dedicada al cultivo del café Pero la aparición de un hongo Que atacaban las plantas de café Qué es necesario pensar Es un cultivo alternativo Era la época del té Y alguien se le ocurrió por alguien no a un escocés Se le ocurrió poner una plantación de te Y triunfo Y es la que ha pasado Digamos que junto con la India El suministrador de te La terra del occidente Se producía té negro Por varias razones Fundamentalmente porque la planta Assamica la que se descubre en la jungla Santi Funciona muy bien para hacer test negro Yo también porque el té negro va mucho mejor con leche y con azúcar Lo cual reforzaría Esa idea de que el T Funcionaba como una Forma de esconder el espíritu goloso de De los británicos y de los europeos El siglo Avanzando los americanos también intentan conseguir su suministro Y esto dará Famoso episodio del Boston Tea Party Dónde Razones muy largas de contar Si Unas partidas de te británico llegan al puerto de Boston Los americanos ya están comprando directamente en China pero de vez en cuando compran a la Compañía de las Indias Ya estás partidas DT Escondían Más o menos por nos condeno a las claras Tenían un impuesto Asocial La idea era Que si los americanos Compraban St Aceptaban la capacidad de los británicos de imponerles impuestos en los americanos americanos Y por eso se tira toda esa partida conduciendo no no no esto es una trampa lo que se quiera es Que nosotros compremos es Tete Y con comprando St Colarnos la capacidad de ponernos impuestos a los americanos y por eso es el es la razón del Boston Es también el siglo 19 y el 20 es el siglo de la industrialización Las plantaciones de te Cambian ya no son jardines ya Entonces es más industrial Ya parecen inventos Que todo el mundo conoce las bolsitas Las bolsitas Hay varias Historias de cómo aparecen las bolsitas y era un invento que flotaba en el ambiente El En cualquier caso parece que Se da en los Estados Unidos donde un comerciante avispado Descubre que a sus clientes es detener el té en unas bolsitas de muselina de seda Les es mucho más conveniente y lo empiezo a hacer y lo empieza a ver Triunfará A toda la industria te en bolsitas El té Va por delante del café Y por detrás del agua En esto de ir por detrás del agua es muy curioso Porque el según la Organización Mundial de la Salud beberte Es la principal causa de disminución de la mortalidad en el mundo Pon una Questio muy sencilla para hacer te En los países subdesarrollados Donde el agua no es potable Ozuna potabilidad Hierve el agua Este sencillo gesto de hervir el agua para prepararse una bebida Elimina Una enorme cantidad de enfermedades que nosotros nos parecen No tan grave Pero que en el mundo subdesarrollado en el mundo en general te pueden causar la muerte Así que el té es un de estas grandes contribuciones a la salud mundial aparte de las propiedades que tenga Que lo hablaremos

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