Alimentos modificados genéticamente

Mi mamá me enseñó hace años, nunca pongas nada en tu boca a menos que sepas dónde de donde viene

Alimentos

Todo el mundo necesita comer

La población humana se ha más que duplicado en los últimos 30 años, y también lo ha hecho la demanda de alimentos

Los pesticidas y herbicidas se han utilizado ampliamente a lo largo de los años para proteger los cultivos y la inversiones de los agricultores

Los efectos tóxicos del DDT y otros venenos mortales han generado una nueva industria agrícola, la biotecnología

Hoy, los científicos corporativos celebran sus últimos avances tecnológicos en la producción de alimentos reestructurando el ADN, el modelo de la vida

Los científicos utilizan la ingeniería genética para aumentar el rendimiento de los cultivos alimentarios

Se teme que no se haya demostrado que los alimentos modificados genéticamente sean seguros ni para los seres humanos ni para el medio ambiente

han desatado violentas protestas en todo el mundo

Los consumidores no han podido elegir y están indignados

Tenemos que luchar contra los OMG

Bueno, ¿qué pasa con el exceso de oferta y la abundancia que tenemos ahora mismo, y la gente está ¿todavía hambrienta? ¿Resolverá la ingeniería genética la escasez de alimentos y acabará con el hambre en el mundo? ¿Estamos todos participando en un experimento nutricional global? Una cosa es cierta, la humanidad está entrando en un nuevo y valiente mundo de la alimentación

El hecho es que nunca se ha realizado un solo estudio sobre la seguridad humana de estos productos

Cualquier insinuación en sentido contrario es pura invención

Haga que los apologistas corporativos presenten un solo estudio, y no podrán

El punto importante es este, entre los científicos, la comunidad científica está profundamente dividida en cuanto a si estos alimentos son seguros o no

Así que la carga de la prueba recae sobre la industria, y hasta ahora las empresas no han podido demostrar la seguridad de estos alimentos en los seres humanos a través de un solo estudio

¿Puedo asegurar a los consumidores que científicamente los beneficios de los alimentos modificados genéticamente superan los riesgos? Quiero decir, no puedo

¿Quién sabe cómo influirá esto en la sociedad y en el mundo global en el que vivimos? Se pueden señalar muchos ejemplos en el pasado de ciencia desbocada

Saben muy bien que la mayoría de la gente no se lo creería

Esa es la razón por la que se negaron a ponerle una etiqueta, y sólo quieren una etiqueta que diga que puede contener alimentos modificados genéticamente

No queremos eso

Queremos algo que nos diga que no contiene alimentos modificados genéticamente, que nunca entró en contacto con elementos modificados genéticamente a través del proceso de producción

Los europeos básicamente están por delante de los estadounidenses en el sentido de que decidieron varios años que no querían nada genéticamente alterado en su suministro de alimentos, y hemos visto protestas muy significativas en el Reino Unido, en Francia, cada vez más en Alemania y otros partes de Europa

Creo que tenemos que echar un vistazo a la historia de Monsanto para ver lo que tienen que aportar

Fueron los grandes productores de DDT en Estados Unidos, lo que resultó ser un error

Productores del Agente Naranja, el defoliante utilizado en Vietnam, que el pueblo vietnamita está sigue pagando el precio de los nacimientos de bebés deformes, etc

Los productores de BST, aditivo en la leche, en América, que ha causado tanta controversia, y ahora están produciendo una soja, que nos dicen que es seguro

Estoy mirando su historial

No me convence

Desde la ciencia y la política hasta la cultura culinaria y la seguridad alimentaria, las cuestiones que rodean los alimentos transgénicos afectan a todos

Cuando los científicos están radicalmente divididos y muchos gobiernos fracasan en la arena de la seguridad alimentaria, la gente de todo el mundo quiere estar más informada para entender los problemas

La gente quiere tener la seguridad de que los alimentos que consume son seguros

¿Qué es esta nueva tecnología de alteración del ADN? Modificación genética, es decir, el cambio de la información que está dentro de nuestras células

Esa información le dice a nuestro cuerpo lo que tiene que hacer

Dice si tenemos el pelo rizado o liso, los ojos azules o verdes

Toda esa información está contenida dentro de la célula

Durante miles de años, los agricultores y los cultivadores han estado en el proceso de cambiar la genética información dentro de ciertas variedades de cultivos

Transformación, proceso de cruzamiento de variedades vegetales para mejorar características desfavorables, ha producido alimentos como tomates de mayor rendimiento, cepas de trigo resistentes y la uva sin pepitas

Así, por ejemplo, el maíz, que es esta gigantesca espiga ahora, originalmente se parecía más a una cepa de arroz

Y tenía granos muy duros y no era muy productivo

Algunas de las mejores variedades de colza y trigo han sido desarrolladas por los agricultores, no por la investigación

o científicos

Los científicos tomaron o los investigadores tomaron las semillas originales de los agricultores y quizás más allá las mejoraron

Pero el desarrollo básico lo hicieron los agricultores

Los métodos tradicionales de cruzamiento de variedades vegetales para mejorar rasgos desfavorables incluyen la unión manual de plantas y la polinización cruzada, que puede aplicarse o producirse de forma natural

Ambos métodos sólo tienen éxito dentro de la misma especie

Así que si representamos, por ejemplo, la información en tu célula o en la célula de una planta de trigo, esto contiene un montón de unidades químicas y están todas juntas en una gran y larga cadena

Y si representamos cada una de esas unidades químicas por una letra alfabética, toma alrededor de 1,8 millones de páginas para representar toda esa información, así que es mucha información

Cuando hacemos ingeniería genética, vamos a mover una pieza de información, un gen, que es equivalente a alrededor de media página de información

Cada uno de los cientos de millones de formas de vida en este planeta tiene una genética altamente compleja a menudo el resultado de millones de años de evolución

Desde otra perspectiva, hay menos de un uno por ciento de diferencia en el ADN que separa a a los humanos del gorila

Los ingenieros genéticos pueden ahora mezclar genes en una variedad de organismos diferentes

Algunos experimentos genéticos hasta ahora han explorado genes de ratón en patatas, genes de vaca en soja y caña de azúcar, e incluso genes humanos en maíz, patatas y arroz

La ingeniería genética es una tecnología radical que nos permite tomar trozos de ADN y genes genéticos de insectos, bacterias, virus, incluso humanos, e introducirlos en nuestros cultivos alimentarios

¿Por qué? Porque si puedes enseñar a un tomate, por ejemplo, a producir suficiente sangre de platija, ese tomate se vuelve resistente a las heladas y por lo tanto más rentable, pero una fabulosa aplicación de la tecnología humana, a menos que seas alérgico al pescado, o tus hijos lo sean

Y usamos algo llamado pistola de bombardeo

Utiliza partículas muy pequeñas, muy, muy diminutas

Recubrimos esa partícula con ADN, y luego la propulsamos a velocidades muy rápidas por un cañón, a unos 600 kilómetros por hora, y algunas de esas partículas acaban dentro de una célula

Y cuando lo hacen, entonces el ADN se desprende de esa perla, o de esa bala, y entonces migra y se convierte entonces en una parte heredable

Los científicos están seriamente divididos sobre esta nueva tecnología

Para algunos, como la Dra

Peggy Lameau, los beneficios potenciales que promete la ingeniería genética permitirá a la ciencia mejorar la naturaleza desde la perspectiva humana

Una aplicación genética actualmente en nuestros alimentos es una planta de maíz con su propio pesticida incorporado

A los agricultores se les dijeron ciertas cosas

Se les dijo por Monsanto, fueron a una reunión especial invitados, que tendría un mayor rendimiento, más nutritivos, y sobre todo, menos productos químicos

Y que realmente llamó la atención de los agricultores, porque muchos agricultores están muy preocupados con la cantidad de productos químicos que estamos utilizando

Si, a través de la ingeniería genética, podemos tomar ese gen BT y empalmarlo en nuestro maíz, entonces nuestro maíz producirá suficiente pesticida incorporado para hacerlo mortalmente tóxico para los insectos

Y eso es lo que hemos hecho

El maíz BT es tan mortalmente tóxico para los insectos que incluso la película más fina de maíz BT mata a los mariposa monarca

Mi preocupación es, ¿cuál es el efecto en nosotros de comer maíz con sus propios pesticidas incorporados? El problema es que nadie lo sabe

El Bacillus thuringiensis, más conocido como BT, es una bacteria natural que puede en la mayoría de las muestras naturales de suelo

Los agricultores ecológicos lo han utilizado durante años como insecticida, porque cuando existe BT en el exterior la planta, se descompone rápidamente por el sol y se sabe que es inofensivo para los seres humanos

Es cierto que en circunstancias de fuerte ataque de plagas, debido a que la planta de cultivo contiene un insecticida, es posible que a corto plazo los agricultores hagan menos aplicaciones de insecticida

Pero la palabra clave es a corto plazo, porque se ha demostrado que cuando el insecticida está presente en toda la planta todo el tiempo, los insectos desarrollan resistencia a ella mucho más rápidamente de lo que lo harían en otras circunstancias

Al introducir el BT en el maíz, es sólo cuestión de tiempo que las plagas se vuelvan resistentes al BT

En el momento en que las plagas se hagan resistentes al BT, los agricultores y ganaderos ecológicos habrán perdido uno de sus pesticidas más eficaces, pesticidas naturales, contra las plagas, y ese es el BT

Así que estamos desequilibrando la naturaleza

Estamos utilizando pesticidas naturales donde no son naturales, y sin duda con el tiempo, al igual que con los antibióticos, vamos a desarrollar plagas resistentes a los medicamentos

Este ha sido un sello distintivo de la agricultura desde el principio

Ya sabes, tenemos un herbicida o tenemos un insecticida, lo usamos en exceso, y voila, ya sabes, ya no es útil

¿Creo que va a ocurrir en este caso? Sí, lo creo

¿Sé cuándo? No

Si tenemos plantas que contienen insecticida BT y después de la cosecha se están descomponiendo en el suelo, siguen liberando ese insecticida en el suelo donde pueden interferir con los microorganismos naturales que desempeñan un papel clave en el mantenimiento de la fertilidad del suelo

Así que hay muchas incógnitas con estas plantas que contienen insecticidas

Una preocupación más inmediata para los consumidores es qué efecto tiene comer maíz con un pesticida incorporado tendrá en las personas

El problema es que nadie lo sabe

No se han realizado pruebas de seguridad en humanos con el maíz BT ni con ningún otro transgénico

por lo que los consumidores estamos siendo utilizados como conejillos de indias en este experimento nutricional biotecnológico

Tal vez el mayor reclamo de las corporaciones de alimentos biotecnológicos hasta la fecha es que el nuevo tecnologías genéticas acabarán con el hambre en el mundo

Mediante la creación de superalimentos como el arroz dorado, que es un arroz mejorado con vitamina A para añadir nutrición, afirman que las creaciones de alimentos transgénicos acabarán con el hambre

Otros cultivos modificados genéticamente, conocidos como alimentos funcionales, incorporarán vacunas, vitaminas y otros suplementos para la salud y la nutrición humanas

Serán, ya sabes, mejoras en la nutrición humana y animal

Serán, ya sabes, nuevos y diferentes enfoques para las enfermedades, por supuesto

Pero la tolerancia al estrés, la construcción de plantas que pueden crecer en zonas de alta sal o que pueden crecer en zonas frías o, ya sabes, muy húmedas, todo tipo de estrés

Plantas con mayor rendimiento, plantas que utilizan menos fertilizantes

Ya sabes, mucho de esto está dirigido hacia la fabricación de la misma cantidad de alimentos, mientras que el impacto de la medio ambiente no más de lo que hacemos ahora o, con suerte, menos

A los agricultores se les dice que menos productos químicos

Les llamó la atención porque nos dimos cuenta de que estábamos utilizando demasiados productos químicos

los últimos 50 años

Nuestra agua está contaminada, nuestro suelo está contaminado con toneladas y toneladas de productos químicos, y vimos lo que le estaba haciendo a nuestros ciervos

Vimos ciervos muertos, conejos muertos, gansos muertos en nuestros campos, y lo supimos porque los granjeros, trabajábamos tan cerca de la naturaleza, y sabíamos el daño que estábamos haciendo al medio ambiente

La aplicación transgénica más utilizada es para la tolerancia a herbicidas

El setenta y cinco por ciento de los cultivos modificados genéticamente en el año 2000 fueron diseñados para resistentes a los herbicidas

Las corporaciones heroquímicas y biotecnológicas producen el ADN, las semillas y los herbicidas químicos que se desarrollan y venden como un paquete

Ciertas variedades transgénicas están diseñadas para autodestruirse si no son rociadas por un complemento químico

Esto se conoce como tecnología terminator

Si tenemos en cuenta las variedades de cultivos que están diseñados para tolerar o ser resistentes a los herbicidas, lo que realmente estamos viendo es la batalla entre las diferentes empresas químicas por la cuota de mercado en el mercado de herbicidas

Monsanto tiene sus cultivos Roundup Ready, que toleran el herbicida Roundup, que es un producto patentado de Monsanto

Novartis tiene sus cultivos resistentes a los herbicidas, que toleran el herbicida que Novartis produce, y así sucesivamente para cada empresa química que ahora posee empresas de semillas

La idea entonces no es reducir el uso de plaguicidas, pero para obtener una empresa para capturar una mayor cuota de mercado del pesticida que se utiliza

¿Qué significa todo esto? Significa que Monsanto tendría el control total, quieren el control total del suministro de semillas

Porque con el suministro de semillas, y usted compra la semilla, pueden dictar la cantidad que usted consigue, quien la recibe, cuanto pagas por ella, y sobre todo tienes que usar sus productos quimicos

Y cada año, si quieres cultivarla, tienes que pagar su tasa de tecnología de 15$

por acre

En el año 2000, se cultivaron 109,2 millones de acres de cultivos transgénicos en todo el mundo

El 99% del total mundial se cultivó en sólo cuatro países, Estados Unidos, Argentina, Canadá y China

Estados Unidos dedicó casi 75 millones de acres de tierras de cultivo a la ingeniería genética cultivos

Hemos iniciado una transición en nuestro abastecimiento de alimentos de cultivo convencional a alimentos modificados genéticamente

Y la ingeniería genética, no importa lo que te digan, ese proceso no es lo mismo que crecimiento convencional de los alimentos

Es un proceso hecho por el hombre, no tiene nada que ver con las formas de la naturaleza, es muy violento, y plantea cuestiones éticas, de salud y de seguridad

La pregunta entonces es, ¿están reguladas estas cosas? Y la respuesta es absolutamente, son los alimentos más regulados que jamás hayamos comido

Y es manejado en los Estados Unidos por tres agencias diferentes

La primera es el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la segunda es el Departamento de Alimentación y Agricultura de los Estados Unidos

Administración de Medicamentos, y la tercera es la Agencia de Protección del Medio Ambiente

No hay reglamentos, han admitido que no hay reglamentos, en este momento es va a cambiar

Dicen que van a exigir una notificación, 120 días antes de que salgan al mercado

Pero eso es todo, siguen exigiendo, todas las pruebas siguen siendo voluntarias, ciertamente sin etiquetado, sin revisión ambiental

Así que decir que estas cosas están reguladas es una broma

Si vas a utilizar la planta para la alimentación humana o animal, entonces acudes a la FDA

Nuestra misión es examinar la seguridad alimentaria de los alimentos que se elaboran a partir de la bioingeniería

cultivo

También forma parte del trabajo de la FDA comprobar que los alimentos envasados contienen no sólo las cantidades indicadas en la etiqueta, sino que el etiquetado es honesto, y contiene otra información que ayudará a al consumidor a comprar sabiamente y bien

Aunque ha habido momentos en los que se ha preguntado, Todos estos ingredientes adicionales, productos químicos que no puedo pronunciar, colorantes, artificiales saborizantes, en qué mundo tan complicado vivimos, y nunca hay tiempo suficiente

Si alguna vez hubo un momento en el que el principio de precaución de ser extremadamente cuidadoso con cada paso que se dé para cambiar el suministro de alimentos, es en el área de la genética

ingeniería

Ciertamente requiere precaución a cada paso, pero la precaución no ha estado aquí

Hay un montón de pruebas realizadas en estos alimentos, y creo que la seguridad de los alimentos ha sido nuestra principal preocupación

Y desde finales de los 80, principios de los 90, cuando empezamos a mirar esto, trabajamos hasta un enfoque con los desarrolladores para hacer las pruebas adecuadas para ver, ¿hay algo diferente sobre los alimentos? En caso afirmativo, ¿hay algo que pueda suponer un problema de seguridad? Y creo que hemos sido, para todos los cultivos que hemos visto, muy preocupado para estar seguro de que son tan seguros como la variedad tradicional a la que se comparan

Las implicaciones para la salud de los alimentos modificados genéticamente son importantes

En primer lugar, la posibilidad de reacciones tóxicas a alimentos como el triptófano modificado genéticamente, un suplemento alimenticio, un aminoácido utilizado para los trastornos del sueño

Cuando eso fue modificado genéticamente, resultó que el triptófano producido por esos bacterias modificadas genéticamente era muy tóxico y se cobró muchas vidas y también incapacitó, incapacitó a muchos cientos de personas

Así que hay una posibilidad de reacciones tóxicas, por supuesto, una alta probabilidad de alergia cuando tomamos genes de pescado o lácteos o nueces o cacahuetes y genéticamente en alimentos como el brócoli

La FDA tiene un proceso voluntario por el cual un productor puede presentarse y proporcionar información diciendo, esto es lo que hemos mirado

Estas son las pruebas que hemos realizado

Creemos, ya sabes, que no va a ser un problema y la FDA puede tipo de mirada a través de eso y decidir si hay un problema o no

Es muy interesante para mí que los propios científicos de la FDA han advertido acerca de la única peligros para la salud de los alimentos modificados genéticamente y sin embargo los burócratas de la FDA que son políticos políticos están haciendo caso omiso de las recomendaciones de sus propios científicos y se apresuran a estos alimentos al mercado

Por su reputación, la FDA ha sido una, tener una puerta giratoria con las grandes corporaciones y creo que no hay duda de que la FDA es una organización que es esencialmente contaminada por la puerta giratoria donde las personas que controlan la FDA se mueven en posiciones corporativas y así sucesivamente

Rotan y creo que es un precedente peligroso

Así que tenemos una condición que es realmente adversa para el interés público donde las corporaciones en efecto, se les permite vigilar sus propias industrias, no están obligados a divulgar todos de su investigación de respaldo y los datos para probar sus productos y donde el gobierno no tampoco lo hace

340

908 acres de tierras de cultivo en los Estados Unidos en 2000 fueron plantados con maíz Starlink, un transgénico con su propio pesticida BT incorporado

Aunque no fue aprobada para el consumo humano, la variedad de maíz probablemente alergénica Starlink llegó a los puntos de venta de Kraft Taco Shells y Taco Bell, así como a otras 300 marcas

productos alimenticios de marca en los supermercados estadounidenses

Kraft, la mayor empresa de alimentos en Estados Unidos, se vio obligado a retirar 2,5 millones de cajas de los tacos de maíz y la industria de la biotecnología perdió muchos millones de dólares y una gran parte de la confianza de los consumidores

La variedad Starlink tenía una variedad de la llamada proteína BT que es un pesticida proteína

La EPA, Agencia de Protección Medioambiental, es la responsable de aprobar la el uso de un pesticida en los alimentos

En este caso concreto, habían aprobado el uso en la alimentación animal, pero aún no habían aprobado en la alimentación humana, ya que estaban pidiendo más información para garantizar que esta proteína no era un alérgeno

Se basaron en la buena voluntad de Aventus y en que Aventus dijera que así es como íbamos a hacerlo para asegurarnos de que Starlink no entre en la cadena alimenticia humana

Se suponía que tenían que enviar cartas a todos los agricultores que lo utilizaron, estas son específicas elevadores de granos a los que se supone que debes llevar el maíz, etc

Bueno, no hicieron bien su trabajo

Los granjeros no tenían ni idea

Los elevadores no tenían ni idea

Ellos, la empresa que lo producía, pusieron en marcha un sistema por el cual los agricultores que cultivaban la cosecha sería la venta para la alimentación animal o para algunos otros usos industriales, pero no alimentación humana

Como todos sabemos, por una razón u otra, y no estoy seguro de que nadie sepa exactamente cómo sucedió, algunos de los cultivos Starlink terminaron en la alimentación humana

Así que lo que ha sucedido es, ya sabes, básicamente Aventus fue, ya sabes, no hizo su trabajo

Creo que es un ejemplo flagrante de lo que sucede cuando se permite la autorregulación de una industria

Se podría pensar que sólo habría una desaceleración de la movida en genéticamente alimentos modificados genéticamente, mientras que estas cuestiones se comprueban, pero eso no está sucediendo

Es como empujar, empujar, empujar, mercado, mercado, mercado, vender, vender, vender, y preocuparse por si es seguro o perjudica al medio ambiente mañana

No es una buena forma de tratar al público

Debido a todas las incógnitas, nosotros, como agricultores, exigimos la suspensión de todas las medidas medioambientales

y aprobaciones gubernamentales de semillas y productos agrícolas modificados genéticamente

Exigimos una evaluación inmediata, independiente y exhaustiva de los impactos sociales, medioambientales y ambientales, y económico de las semillas y productos agrícolas modificados genéticamente

Exigimos la prohibición de la propiedad de todas las formas de vida, incluida la prohibición de las palmaditas de semillas, plantas, animales, genes y líneas celulares

Es lógico

Los científicos dicen que la contaminación de Starlink podría tener efectos alergénicos potenciales y podría aparecer en nuestro suministro de alimentos de forma indefinida

Aunque es posible aislar material genético en el laboratorio y examinar los efectos de estos alimentos en la salud humana, muchos científicos advierten de que la amenaza para el medio ambiente es aún mayor

No podemos contener esto

Estos son organismos vivos

No es como la contaminación química

Se trata de contaminación biológica

Crece

Se reproduce

Se expande

¿Cómo lo recuerdas? Quiero decir, tan terrible como es una marea negra, puedes poner una barrera alrededor de donde ocurre la marea negra y tratar de mitigarlo y con suerte se diluye con el tiempo

Aquí no hay dilución

Una vez que está fuera, está fuera

Y hemos permitido que salga sin ninguna regulación

Eso es ridículo

La canola alterada genéticamente está aquí para siempre

No se puede poner una forma de vida en el medio ambiente

Está aquí para siempre

Una semilla puede producir de cuatro a 10

000 plantas al año siguiente

Así de rápido puede propagarse

Los agricultores están experimentando todo un nuevo conjunto de normas con la introducción y el cultivo de cultivos alimentarios modificados genéticamente

La polinización cruzada, o deriva genética, es conocida desde hace tiempo y utilizada por los agricultores para mejorar rasgos particulares dentro de una especie

Ahora, sin embargo, con todas las nuevas clasificaciones de alimentos, la industria agrícola debe aprender todos nuevas normas para dar cabida a las nuevas especies de plantas

La deriva genética se refiere al hecho de que la información genética de una planta, si es compatible con ella, si son como especies, la información genética puede pasar de una a otra principalmente a través del polen

La deriva genética se refiere a la capacidad del polen para desplazarse de una zona a otra

Sabemos que las abejas viajan una milla en cualquier dirección desde su colmena

Una milla en cualquier dirección desde su colmena

Esto es ciencia estándar

De acuerdo

Cualquier cosa que sea polinizada por las abejas o donde las abejas pueden visitar incluso, incluyendo calabaza y otros tipos de cultivos, flores y cualquier otra cosa con la que entren en contacto, esos cultivos pueden ser sospechosos

La contaminación genética se produce mucho más fácilmente de lo que nadie sospechaba

En primer lugar, se creía que los cultivos vecinos estarían más o menos a salvo unos de otros, pero ahora sabemos que ese gen irá a la deriva durante kilómetros y la rápida comunicación de genes es inevitable

Por eso los agricultores ecológicos están hoy tan indignados

Toda su industria está amenazada debido a la invasión a través de la contaminación genética de la ingeniería genética en sus alimentos y cultivos

Cuando yo era un funcionario de certificación orgánica en 1998, fui a la casa de un agricultor orgánico en el centro de Illinois y que había crecido 80 acres de maíz y en tres lados de él, se enfrenta a la carretera y luego en tres lados por este maíz, había BT, maíz genéticamente modificado, siendo cultivado al lado del agricultor

Pero eché un vistazo a este campo de maíz y reconocí que probablemente iba a tener un problema si no segregaba su cosecha de maíz

Este agricultor dividió su cosecha en tres secciones, empezando por el exterior y avanzando hacia el centro del campo

Las muestras fueron enviadas para su análisis y las filas exteriores estaban contaminadas con transgénicos modificado genéticamente

Pero si hubiera puesto todo eso junto, habría sido completamente contaminado y su maíz orgánico, que valía eventualmente alrededor de $ 4

50, habría sido en cambio vale la pena $1

75

Con muchos países de Europa y Asia rechazando los alimentos transgénicos, las principales exportaciones agrícolas de EE

UU

de soja y maíz han perdido valor comercial internacional

No pueden comerciar con esto a Europa

Quiero decir, están perdiendo, qué, 200 millones, 300 millones, algo así al año en ventas de grano

Si un agricultor cultivara colza modificada genéticamente y yo cultivara colza convencional, cuando lo transportabas a la estación de recolección de colza, estaba todo mezclado

Así que ahora Europa no comprará ni un bushel de canola de Canadá

Así que hemos perdido el 25% de nuestras ventas sólo a Europa

Así que nuestro precio de la canola ha caído a la mitad en aproximadamente un año

Así que tiene un tremendo impacto económico

Fabricantes, procesadores, agricultores y manipuladores están todos preocupados por la forma en que los cultivos se contaminados

¿Está en el campo, en los camiones o en los silos, o está en las instalaciones de fabricación? Otra cosa que tienen que hacer los agricultores ecológicos es limpiar todo su equipo

Por ejemplo, si mi hermano, digamos que soy un agricultor de Iowa, mi hermano me ayuda con mi cosecha cada año y él es un agricultor convencional

Bueno, tengo que decirle a John que debe limpiar su camión, limpiar su cosechadora, limpiar su barrena y su vagón antes de venir a ayudarme

Así que pone un soplador de aire ahí, ya sabes, aire comprimido y sopla la cosa limpia porque no podemos conseguir cualquier contaminación en este cultivo orgánico

Esto es obligatorio en la producción orgánica

Ahora mismo sólo hay entre 17 y 20 alimentos manipulados genéticamente y comercializados

Pero desgraciadamente estos incluyen cosas como la soja, el aceite de maíz, el aceite de canola, etc

que hace que en la mayoría de los alimentos procesados

Así que como resultado del momento, aproximadamente el 70 por ciento de los artículos en las tiendas de comestibles contienen ingredientes modificados genéticamente

En sólo seis años, los alimentos transgénicos cultivados comercialmente se han expandido hasta alcanzar las proporciones actuales

En Estados Unidos, cada vez más tierras de cultivo se dedican a la producción industrial a gran escala

donde enormes extensiones de tierra se dedican a un solo cultivo

El número de agricultores familiares estadounidenses está disminuyendo, ya que luchan por mantenerse al día con la rápida evolución de la agricultura

Se encargan de conseguir ese maíz o ese trigo o ese arroz o lo que sea, la soja fuera de allí y meterlo en el camión y seguir adelante y es ir, ir, ir o no lo hacen ganar dinero

Así que ahora, de repente, alguien dice que tienes aire por debajo de la cosechadora o estos pobres tipos que manejan estos elevadores de granos en Iowa, están sentados allí y aquí vienen todos estos camiones y ahora usted tiene que preguntar al conductor, es esto un cultivo BT, es que un convencional cultivo no transgénico? Hasta hace poco, aislar los cultivos no era un problema en la industria agrícola

No se han establecido sistemas para separar o rastrear cultivos específicos en el transporte o almacenamiento, por lo que los cultivos MG se han incluido arbitrariamente con las variedades no MG

Finalmente, todos los camiones recibieron dos tipos de carteles para colocar en el parabrisas del camión, OMG, no OMG y luego un tipo que probablemente ni siquiera sabía lo que significaba OMG se supone que debe dirigir estos camiones y es patético, quiero decir que no estamos preparados para para ello

Hay un millón de acres y más plantados el año pasado y el público tiene muy poco que decir al respecto

Yo diría que la mayoría de los americanos no son conscientes

Los alimentos que están comiendo son transgénicos y no son conscientes de que hasta que tal vez ellos tienen una reacción a la comida y no pueden entenderlo

Una de las principales críticas a la industria biotecnológica es la acusación de que los beneficios han tomado sobre cualquier otra consideración, incluida la seguridad

A medida que las empresas químicas compran las empresas de semillas y se fusionan con las corporaciones de comercio de cereales, nosotros vemos el aumento de los monopolios alimentarios

Estas empresas tienen patentes sobre sus semillas y agresivamente proteger esas patentes, como un agricultor canadiense de colza descubrió recientemente

Dictaminó que si tengo una semilla de colza convencional regular o planta en mi campo y se pone polinización cruzada por la planta de colza Roundup Ready de Monsanto de mi vecino o de quien sea, mi planta pasa a ser propiedad de Monsanto

Pues bien, Monsanto entró ilegalmente en su terreno, tomó algunas muestras de su cultivo, las analizó y dijo, ¿adivinen qué, su canola contiene nuestro ADN, nuestro material genético de Roundup Ready

No estáis autorizados a utilizar nuestro producto, estáis infringiendo nuestra patente, os vamos a demandar

Y le han demandado

Y su defensa es, nunca lo usé

Básicamente se metió en mi campo y te estoy contrademandando por contaminar mi campo

Es una locura, pero Saskatchewan es un lugar de locos

La decisión del tribunal canadiense se basa básicamente en el principio de quien contamina paga, pero invertido

El juez se equivocó

Dijo que hay que pagar al que contamina

Había estado cultivando y desarrollando canola durante 53 años y tenía canola que era adaptable y resistente a algunas de las enfermedades en nuestra zona

He perdido todo ese desarrollo porque se polinización cruzada y su semilla mezclada con así que arruinó toda mi investigación y el desarrollo de mi semilla

Perdí todos esos años de trabajo

Monsanto es esencialmente el dueño de Saskatchewan porque nadie está libre de su polen

Y pueden venir y cobrar a todos en Saskatchewan, cada agricultor en Saskatchewan perdido si tenían la intención o no

Bueno, las empresas de biotecnología están tratando de patentar la vida misma, para hacer de la vida un bien básico como cualquier otra cosa, plantea cuestiones filosóficas preocupantes sobre la libertad humana

Esencialmente, el Congreso examinó esta cuestión

En 1968 se debatían cambios en las leyes de patentes y uno de ellos era si se podía patentar plantas de reproducción sexual

Así que en 1970 el Congreso dijo no vamos a permitir patentar plantas, vamos a para crear algo llamado la Ley de Protección de Variedades Vegetales

Eso está bien, pero en 1985 en un caso llamado Ex Parte Hibbert la Oficina de Patentes por su cuenta ignoró la voluntad del Congreso y permitió patentar plantas

Eso no era lo que el Congreso había establecido hacer y la Oficina de Patentes había francamente ignorado eso

En realidad todo es un negocio porque la razón por la que modifican genéticamente los alimentos es que tenemos patentes sobre la vida

Patentan el árbol, patentan el producto agrícola modificado genéticamente y como sabes poseen no sólo la planta y el producto, sino también la semilla

Así que en realidad patentan la vida

Y pensamos que la materia viva no debe ser privatizada, no debe ser propiedad de nadie, es propiedad de la Madre Naturaleza o de Dios y de todos nosotros

Las cuestiones medioambientales, sanitarias y filosóficas siguen sin respuesta mientras que los alimentos transgénicos transgénicos han llegado al mercado

A medida que los nuevos alimentos circulan por el mundo, los gobiernos y las naciones han tenido que abordar las cuestiones a menudo por la fuerza de la opinión pública

Grazia Francescato y el movimiento del Partido Verde en toda Europa se oponen a los transgénicos en los alimentos y han presionado a los gobiernos de Europa exigiendo la etiquetado de los productos transgénicos

Muchos científicos dicen que no hay riesgo, pero ahora tenemos muchos, muchos científicos que también son diciendo que adoptemos el principio de precaución porque aún no lo sabemos

Y en Europa, especialmente después de la enfermedad de las vacas locas, mucha, mucha opinión pública está con nosotros, muchas, muchas personas simplemente no quieren comer alimentos modificados genéticamente

Quiero pintar lo que está sucediendo aquí, esta primera línea en un país donde hemos tenido enormes éxito con la campaña de ingeniería genética en una especie de contexto internacional sólo para que podamos obtener alguna perspectiva y también para que podamos darnos cuenta de lo importante que estos pequeños luchas que estamos teniendo en las zonas rurales de Inglaterra son para el resto del mundo

En los Estados Unidos la asociación de la industria allí dicen que esperan que dentro de cinco a diez años entre el 90 y el 95 por ciento de todos los alimentos vegetales serán modificados genéticamente y están camino de conseguir el resultado deseado

Estoy aquí porque soy madre y abuela y básicamente quiero a los GM fuera del mundo, no sólo fuera de Gran Bretaña, sino fuera del mundo

Su poder es un artefacto de nuestra aquiescencia

Es sólo porque hemos estado demasiado dormidos, porque no hemos hecho lo suficiente para detenerlos, que han sido capaces de llegar tan lejos como lo han hecho

Es sólo porque el silbato no ha sonado lo suficientemente pronto, es porque el silbato no ha ha sonado con suficiente frecuencia, pero han llegado hasta donde han llegado

Pero ahora podemos hacerlos retroceder

Podemos hacerlos retroceder causando problemas, y los problemas son la única garantía de nuestras libertades

No existe un estado político perfecto, no hay utopía, no hay orilla segura

Un gobierno democrático es tan bueno como la capacidad de sus ciudadanos para desafiarlo

La Unión Europea, junto con Japón, Australia, Rusia, la República Checa y Corea del Sur han aprobado leyes que obligan a etiquetar los productos modificados genéticamente

alimentos

Es una cuestión de identidad

Nuestra identidad cultural está muy ligada a la comida

Si vas a Italia, y espero que lo hagas, descubrirás que vayas donde vayas en cada región, hay muchos, muchos tipos diferentes de alimentos que se han desarrollado a través de los siglos

Son alimentos tradicionales, por lo que tienen un valor específico

No sólo tienen un valor nutritivo, sino también cultural

Estamos profundamente arraigados a nuestra comida, por así decirlo

Hay una mayor resistencia a los alimentos transgénicos en Europa de la que ha habido en Estados Unidos Unidos

Y creo que el factor precipitante fue que hubo varias alarmas de seguridad alimentaria en Europa

Así que estaba la enfermedad de las vacas locas, y luego estaba la contaminación por dioxinas

Y francamente, los gobiernos no lo manejaron muy bien

Para ellos, la comida es una cultura, y les preocupa lo que comen

Demasiada gente en Norteamérica siente que su comida procede de un súper

Los únicos países que comprarán nuestra canola ahora mismo son México, Estados Unidos y lo que se produce en Canadá, y en un grado limitado en Japón

Entonces, ¿para qué cultivarla si no se puede vender? Y eso es lo que está pasando en los Estados Unidos con el maíz y la soja, miles de millones de dólares de ventas perdidas, porque la gente en el mundo no lo quieren

Estas grandes multinacionales como Monsanto, por ejemplo, dicen que las necesitamos para resolver el problema de la hambruna en el tercer mundo

Esto no es cierto en absoluto, porque todo el mundo sabe que ya tenemos suficientes alimentos en el mundo en lo que a producción se refiere

El problema es la distribución de estos alimentos

Y no necesitamos gigantescas corporaciones multinacionales que no tienen lealtad a ninguna comunidad, ni lealtad a ningún país, excepto para controlarlas

No los necesitamos para convertir los recursos genéticos del mundo, las semillas de los alimentos, en propiedad intelectual de patente monopolística, como ellos la llaman

Cuando nos fijamos en lo que la industria de la biotecnología nos está diciendo acerca de los alimentos alterados genéticamente, dicen que debemos aceptar estos productos en nuestro suministro de alimentos porque la ingeniería genética es la mejor manera de acabar con el hambre

Ahora bien, aunque es cierto que el hambre es un problema persistente y creciente en todo el mundo, tenemos un montón de preguntas acerca de este argumento que la ingeniería genética es la manera de resolver esto

Como resultado directo de las protestas públicas generalizadas, la Unión Europea está desarrollando actualmente leyes exhaustivas que regularán los OMG

El etiquetado es una parte muy, muy importante de la lucha, porque todo el mundo está de acuerdo, incluso las multinacionales tienen que estar de acuerdo, en que al menos deberías tener derecho a elegir

Y para tener derecho a elegir, necesito tener una etiqueta que me diga si o no tengo elementos genéticamente modificados en los alimentos que consumo

Entonces, ¿cuál es el problema? De hecho, alguien me dijo esto anoche

¿Cuál es el problema? Le pones una etiqueta a algo

Y es realmente cierto cuando piensas en manzanas o tomates, frutas enteras

No es tan difícil

El problema viene cuando empiezas a pensar en alimentos procesados

Monsanto dice que si se etiquetan los alimentos, la gente podría pensar que no son saludables

Pero si sus alimentos transgénicos son tan buenos, deberían estar en lo alto de un mástil promocionando lo buenos que son

que es

Si la canola o el maíz o la soja transgénicos de Monsanto son tan geniales, deberían estar ahí arriba y simplemente difusión

Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE

UU

, no es necesario ningún etiquetado

Nuestra política sobre el etiquetado que expresamos por primera vez en 1992 fue que el método de cría, incluyendo la ingeniería genética, en sí mismo y por sí mismo no hace que un alimento sustancialmente diferente de los alimentos no manipulados

Por lo tanto, no tenemos ni la autoridad ni vemos ninguna razón científica para exigir etiquetado de todos los alimentos de bioingeniería

El hecho de la ingeniería genética en sí mismo no es suficiente para activar un etiquetado especial

etiquetado

En realidad, ha habido encuestas realizadas en los Estados Unidos que muestra que más del 80 por ciento de los estadounidenses le gustaría tener sus alimentos etiquetados si se trata de ingeniería genética

Pero la gente no lo sabe

Esto es realmente una cuestión de política pública que no involucró al público

Y entonces, si la gente no lo sabe, ¿cómo puede protestar? Esta es la excepción a la regla de que lo que no sabes no te hace daño

Y en efecto, lo que no sabemos sobre los alimentos que comemos puede ser muy grave, incluso peligroso

La industria biotecnológica está muy preocupada por el etiquetado

No quieren que la gente sepa qué alimentos están modificados genéticamente y qué alimentos no lo son porque les preocupa que la gente elija alimentos naturales, alimentos que son no manipulados genéticamente

Y la propia FDA se ha convertido más en un portavoz, un agente de la industria biotecnológica que a la personas que se pusieron en su lugar para proteger

Si la comida que se hace de ese cultivo no es diferente de una manera que sea diferente en términos de consecuencias para el usuario, un problema de seguridad, o que es diferente de lo que es representado, de modo que si se representa como un tomate o una soja, que es sigue siendo cierto, entonces no hay nada acerca de que los alimentos que desencadenaría el etiquetado obligatorio

¿Quién protege el interés público en estas cosas? ¿La industria? No lo creo

¿El gobierno? No si el gobierno está en la cama con la corporación

El gobierno no protege al público

Por eso tenemos que seguir desafiando, y el público debe ponerse firme en esto y exigir el cambio

Llegará

El juego no está totalmente amañado, pero requiere la implicación pública, la participación pública, protesta pública, educación pública

A menos que me equivoque mucho, es la misma Monsanto la que está ahí diciendo que no debe haber etiquetado de los alimentos modificados genéticamente aquí en Estados Unidos

¿De qué tienes miedo? ¿Qué hay de malo en etiquetar? Estas cosas nos dicen qué hay de malo en etiquetar los alimentos modificados genéticamente

Es una pregunta muy simple

Intentamos mantener un poco de democracia, un poco de libertad

La confianza de los biotecnólogos en los gobiernos y las agencias reguladoras ha determinado en gran medida la aceptación de los alimentos genéticos hasta la fecha

En Estados Unidos, donde la mayoría de los consumidores asumen que lo que aparece en el supermercado estante es seguro para comer, se ha aislado la resistencia a los OMG

Realmente tenemos que buscar formas en las que tomemos los elementos buenos de todas las tecnologías que existen, y la biotecnología es sólo una pequeña

Hay problemas de distribución, hay problemas de gestión agrícola, hay germoplasma cuestiones, todo tipo de cuestiones que realmente tienen que reunirse con la gente pensando en de forma productiva sobre cómo hacer que nuestra agricultura sea más sostenible

Y cuanto antes lleguemos a un diálogo productivo, mejor nos irá a todos

Si el consumidor no compra un producto, ¿por qué va a criarlo un agricultor? Los agricultores lo están descubriendo ahora mismo

Realmente, quien va a parar todo esto no va a ser el agricultor, no va a ser un químico empresa, va a ser el consumidor

La alteración de nuestro suministro de alimentos a través de la ingeniería genética de nuestros alimentos y la consecuencias que tiene para la seguridad y la salud en el medio ambiente podría convertirse en una de las cuestiones sociales, políticas y económicas más poderosas de la historia de este país

Así de poderoso es

La controversia sobre los alimentos transgénicos sigue creciendo a medida que más consumidores toman conciencia de que hay productos OGM en el mercado sin, lo que muchos críticos creen, suficientes pruebas de seguridad

Mientras tanto, titulares como el de la contaminación del maíz Starlink han presionado al gobierno agencias reguladoras y las empresas que utilizan las nuevas tecnologías para exigir obligatoria etiquetado obligatorio de todos los productos modificados genéticamente

Finalmente, sin embargo, parece que el futuro de los alimentos transgénicos será decidido en última instancia por el consumidor