Ayurveda: combinación de los alimentos

28 de September de 2020

Dentro del conocimiento y la práctica de la dieta ayurvédica es esencial entender cómo mezclar correctamente las comidas. Una combinación cuidadosa de las dietas puede mejorar significativamente la calidad de la digestión y la absorción de nutrientes, y sobre todo tener un impacto positivo en su salud.

La perspectiva ayurvédica nos dice que cada comida tiene una combinación diferente de sabores y energías. Y a su vez un efecto correspondiente tanto en el sistema digestivo como en la fisiología cuerpo-mente.

Si observas, te darás cuenta de que algunas combinaciones de comidas, que comes con frecuencia, pueden sobrecargar el sistema digestivo, contribuyendo a la acumulación de toxicidad en tu cuerpo, ya la manifestación de algunos de estos síntomas:

  • Indigestión
  • Gases
  • Hiperacidez Dificultad de eliminación (estreñimiento)
  • Baja energía física Dificultad para expresar las intenciones (mente embotada)
Ante estos síntomas, es necesario un enfoque equilibrado de la combinación de alimentos.
Para empezar, preste atención:

  • Presta atención a los alimentos que te resultan difíciles de digerir cuando los combinas.
  • Observe con qué frecuencia realiza estas combinaciones de alimentos.
  • Sea consciente de cómo se siente cuando vienen estas combinaciones de alimentos.
La siguiente lista identifica las comidas que son incompatibles y ofrece sugerencias de combinaciones mucho más adecuadas:

Frijoles / Legumbres Fruta, leche, queso, yogur, huevos, carne, pescado granos, verduras, otros granos, nueces y semillas.

Queso Fruta, judías, huevos, leche, yogur y bebidas calientes

Granos y verduras

Leche con cualquier otro alimento (especialmente plátanos, frutas ácidas, melón, huevos, yogur, carne, pescado)

Añadir canela reduce las cualidades frías de la leche Yogur Frutas, judías, huevos, leche, yogur y bebidas calientes

Más que otras frutas, el melón debe comerse solo.

Mejor comerlo solo o no comerlo Fruta de grano Alubias, verduras, otros cereales, huevos, carne, pescado, frutos secos, queso y yogur

Verduras Fruta y leche Granos, judías, otras verduras, carne, pescado, frutos secos, queso y yogur

Una vez que se sienta motivado para empezar a adaptar su dieta e introducir combinaciones de alimentos más nutritivas, considere la posibilidad de hacer un cambio cada vez.

Es aconsejable adoptar la idea de combinar las dietas de forma progresiva, permitiendo que el cuerpo se adapte y ajuste en consecuencia.

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¡Hasta pronto!