Cocina ayurvedica para equilibrar vata este otoño

El otoño es una época de preparación y cambio para los días más fríos que se avecinan. Evoca imágenes para arroparse, sentarse en torno a fogatas y disfrutar alimentos calientes que nos alivian el alma. El otoño también tiene un predominio de vata, el elemento aire según el Ayurveda, el cual tiene los siguientes atributos:

• Sutil, Frio, Cambiante, Aspero, Ventoso y Rugoso

Dada la cantidad de cambios que ocurren en esta época del año, es mejor incorporar elecciones a nuestro estilo de vida que promuevan la sensación de afincarse a la tierra y que nos aporten calidez, en especial en lo que respecta a la comida.

Es por eso que hemos preparado esta clase para ti donde conocerás:

• Qué alimentos favorecer en otoño
• Reglas básicas para surfear la estación
• Recetas irresistibles y reconfortantes.