Dieta y salud mental

[Música] [Sonido] [Sonido] una de las implicaciones más importantes  que ha tenido el estudio de la interacción   entre el intestino y el cerebro son las  implicaciones clínicas no y en concreto pues   aquellas que son referentes a lo que es la  neurología las enfermedades que cursan   con alteraciones neurológicas y esto pues ha sido  muy revolucionario en el mundo de la neurociencia   porque enfermedades como por ejemplo la enfermedad de alzheimer se consideraba hasta hace muy poco   única y exclusivamente de origen neuronal y  es una de las enfermedades cuya investigación   pues se ha visto más revuelta por todo lo que  es la interacción del cerebro con el resto de   los órganos una de las bases que tiene pues  la interacción de la microbiota con él con   el intestino y su aplicación clínica es que la  microbiota regula mucho la producción de los   neurotransmisores son aquellas hormonas que  se intercambian las neuronas para transmitriter la información son responsables del déficit o  superávit de algunos de los neurotransmisores   que subyacen a muchas de las enfermedades como por ejemplo la esquizofrenia la depresión aguda el   trastorno de déficit de atención o incluso en  otro grado también la enfermedad de alzheimer   entonces lo que se ha visto por ejemplo es que  dietas ricas en fibra favorecen la generación   de neurotransmisores como es la serotonina la  serotonina se ha conocido como la hormona de la   felicidad porque pues está detrás de lo que son los  procesos anímicos más más elevados uno de los   grandes puntos de investigación hoy en día es  intentar medir qué es eso de la vitalidad y me   gusta mucho una interpretación que se está dando  en el mundo de la neurociencia y es considerar la   depresión la ansiedad y la insatisfacción vital  que tiene pues un porcentaje considerable de la   población como falta de vitalidad un estudio que  salió hace cinco años demostraba que en ciudades en   entornos en países desarrollados aproximadamente el 80% de la población se define como muy cansada   esto pues es preocupante porque el definirse  como muy cansado significa por su fatiga crónica   significa estados de ansiedad estados de estrés  que son crónicos es decir falta de vitalidad la   falta de vitalidad se ha relacionado mucho con  una alteración en la microbiota se ha reconocido   hace muy poco hace prácticamente tres años un  nuevo término médico que es la disbiosis la disbiosis   lo que pretende medir es el desequilibrio  que hay en nuestra microbiota más o menos pues   todos tenemos que tener el mismo he porcentaje la misma composición de bacterias y levaduras en   nuestro nuestro intestino pero hay personas que  tienen déficit de algunas de ellas estudiar las   alteraciones o sea lo que es el desequilibrio de  nuestra microbiota pues nos puede dar pistas de   qué factores están influyendo en esa falta de  vitalidad en ese cansancio crónico del que se   queja pues un gran porcentaje de la población entonces como decía los neurotransmisores se modulan la generación   o generan directamente ciertos neurotransmisores  una de las vías más de desarrollo de investigación   más fuertes que están viendo hoy en día es  intentar descifrar qué neurotransmisores y   en qué porcentaje de su producción depende de la  dieta he de decir que a día de hoy es algo que   se está estudiando es verdad que salen muchos  estudios apoyando unas dietas apoyando otras   el dejar de tomar unos alimentos frente a otros  pero a día de hoy al menos bajo mi conocimiento   sigue estando todo muy en debate hay que pensar  que esto es un campo que es muy joven que está   creciendo que se están investigando que está yendo todo a una velocidad vertiginosa pero yo creo que   hay que ser todavía un poquito más prudente a la  hora de apoyar científicamente una dieta frente   a otra lo que sí parecen consensuar todos los  estudios científicos esto dieta diversa pues   está relacionado con una diversidad de nuestra  microbiota y la diversidad de la microbiota está   siempre relacionado con una salud general y dentro de lo que es la aplicación los estudios clínicos   de la relación entre el intestino y el cerebro  si me tuviera que quedar con uno que ha sido   especialmente favorecido es en el espectro autista  hace pues tres años salió he publicado en una revista   muy prestigiosa científica que he una un tratamiento basado en el trasplante fecal y el consumo de   ciertos probióticos hacía remitir en un 50% las  síntomas del espectro autista esto que parezca   poco pues era uno de los grandes hitos que se  había conseguido hacia el momento y esto abrió   también y popularizó el uso de los transplantes fecales esto es una de las cosas no que ha sido más   mediáticas pero que están revolucionando el  mundo de la psicología de la psiquiatría lo que   sea de hecho pues recientemente los últimos diez  años han empezado a surgir bancos fiscales y qué   significa esto como sabemos nosotros nuestra  microbiota podemos estudiar la microbiota que   compone nuestro nuestro intestino a través de un  análisis de las heces porque no podemos acceder   directamente a la microbiota sin ser invasivos  con la persona entonces lo que se hace es que   hay personas que son donantes de estos heces y  bancos que reciben heces veces para seleccionar los   componentes saludables de una microbiota que sea sana esos en esos componentes lo que hace es que   se insertan en una persona obviamente vía pues en  gaso nasal y hacen al llegar al intestino repoblan la microbiota y hace que la persona restaure  en unos niveles saludables su microbiota el   trasplante fecal se está utilizando hoy en día por  ejemplo para depresión aguda que se ha fármacos resistente el espectro autista y otra de las investigaciones  que se están llevando a cabo que creo que es muy   prometedora es estudiar el cambio de la microbiota inferir a través de la microbiota en los primeros   estadios de la enfermedad de alzheimer la  enfermedad de alzheimer tiene diferentes etapas   que pasan por un deterioro cognitivo leve hasta  llegar al desarrollo de la enfermedad de alzheimer   hay personas que en el deterioro cognitivo leve no  progresan a la enfermedad de alzheimer este es uno   de los objetos una de las poblaciones dianas  de estudios porque se intenta pues ver qué   biomarcadores que podemos hacer en esos primeros estadios de la enfermedad de alzheimer para que   la enfermedad no degenere entonces una de las hipótesis que hay es que en la enfermedad de alzheimer lo   que nosotros encontramos es que en el cerebro  se llena de unas placas que se llaman placas de   beta amiloides es decir como residuos que se  han ido depositando en el cerebro y ovillos de proteína   tau como madejas de polvo literalmente porque son trocitos de estructuras proteicas que van soltandose   y iban produciendo una madeja esas madejas se  van depositando esos ovillos y esas placas se van   depositando en diferentes partes del cerebro lo  que se intenta es que esas placas no se depositen   allí eliminarlas pero sobre todo que no se  depositen uno de los estudios que se está llevando   a cabo que parece que pueda ser más prometedor es como a través de la dieta en esas primeras etapas   lograr que se reduzca la el depósito de esas placas  otro de los factores que influye muchísimo no en   la en el desarrollo de la enfermedad de alzheimer  pero también por ejemplo el daño cerebral   adquirido un no es la neuroinflamación cuando  nosotros tenemos un episodio a una alteración   neuronal se produce una inflamación neuronal  la microbiota parece estar detrás también del   sistema inmune entonces el sistema inmune es el  que controla también los procesos inflamatorios   del cuerpo también se está estudiando como  a través de la microbiota intestinal podemos   hacer que los procesos de inflamación se atenúe  entonces esta es otra de las vías y volviendo no a   lo que decía hipócrates el el trabajar a través de  la microbiota está abriendo muchísimas puertas   muchísimas implicaciones en el mundo de la salud  mental en concreto en el mundo de la neurología [Sonido] [Music] [Sound] [Sound] one of the most important implications  that has had the study of the interaction   between the intestine and the brain are the clinical  clinical implications not and in particular because   those that are related to what is the neurology, the  neurology the diseases that are related to   with neurological alterations and this has been very revolutionary in the world of neurology

  very revolutionary in the neuroscience world

   because diseases such as for example Alzheimer's disease was considered until very recently   solely and exclusively of neuronal origin and  is one of the diseases whose research   has been more disturbed by everything that is the interaction  is the interaction of the brain with the rest of the   the organs one of the bases that has then  the interaction of the microbiota with it with   the intestine and its clinical application is that the microbiota regulates  microbiota regulates a lot of the production of the   neurotransmitters are those hormones that are exchanged  neurons exchange with each other in order to transmit information are responsible for the deficit or surplus  surplus of some of the neurotransmitters   that underlie many of the diseases such as schizophrenia schizophrenia acute depression   attention deficit disorder or even to a different  to another degree also alzheimer's disease   then what has been seen for example is that  diets rich in fiber promote the generation of   of neurotransmitters such as serotonin

  serotonin has been known as the hormone of the   happiness because it is behind what are the highest emotional  higher emotional processes, one of the most important   great points of research today is to try to measure  trying to measure what is that vitality and I think it's a   I like very much an interpretation that is being given  in the world of neuroscience and that is to consider the   depression, anxiety and life dissatisfaction that a considerable percentage of people  which has therefore a considerable percentage of the   population as a lack of vitality a study that came out five years ago  study that came out five years ago demonstrated that in cities in   environments in developed countries approximately 80% of the population defines itself as very tired

   this is worrying because defining oneself as very tired  as very tired means because of their chronic fatigue   it means states of anxiety states of stress  that are chronic that is to say lack of vitality the   lack of vitality has been very much related to  an alteration in the microbiota has been recognized as the   very recently, almost three years ago, a new medical term  new medical term which is dysbiosis dysbiosis   what it is intended to measure is the imbalance  that we have in our microbiota more or less because   we all have to have the same percentage the same composition of bacteria and yeast in our microbiota

   our intestine but there are people who have a deficit of some of them  have a deficit of some of them study the   alterations or what is the imbalance in our microbiota  imbalance of our microbiota can give us clues about the   what factors are influencing in this lack of vitality  vitality in this chronic fatigue that we are talking about

   complaint because a large percentage of the population then as I was saying the neurotransmitters are modulated the generation   or directly generate certain neurotransmitters  one of the most important avenues of research development   that you're seeing today is trying to figure out what neurotransmitters  trying to decipher which neurotransmitters and which   what percentage of their production depends on diet

  diet I have to say that at this point in time it's something that is   is being studied it is true that there are many  studies supporting some diets supporting others   to stop taking some foods versus others  but as of today at least to the best of my knowledge   it's all still very much up for debate you have to think  that this is a field that is very young that is very   growing that are being investigated that everything is going at a dizzying speed but I think that   we still need to be a little bit more cautious when it comes to scientifically  when it comes to scientifically support a diet against   to another one, what all the scientific studies seem to agree  scientific studies this diverse diet because   is related to a diversity of our microbiota and  microbiota and the diversity of the microbiota is   always related to a general health and within what is the application of the clinical studies   of the relationship between the gut and the brain

  if I had to stay with one that has been   especially favored is in the autistic spectrum  so three years ago it came out I have published in a journal   a treatment based on fecal transplantation and the consumption of   certain probiotics caused a 50% remission of autism spectrum symptoms

  symptoms of autism spectrum disorder that seems to be   little because it was one of the major milestones that had been  had been achieved at the time and this opened   also and popularized the use of fecal transplants this is one of the things not that has been more   media but that are revolutionizing the world of  the world of psychology of psychiatry which has   is in fact because recently the last ten years fiscal banks have started to emerge  years have begun to emerge fiscal banks and what   means that as we know our microbiota we can study the microbiota  microbiota we can study the microbiota that we   our gut through a stool analysis because we can't study our  stool analysis because we can't access   directly into the microbiota without being invasive  with the person so what we do is we do that   there are people that are donors of these feces and there are  banks that receive stool sometimes to select the   healthy components of a microbiota that's healthy those in those components what it does is that   they are inserted into a person obviously via well in the  nasal gas and they do when they get to the intestine they repopulate the microbiota and causes the person to restore their microbiota  to healthy levels of microbiota in the   fecal transplantation is being used today for example for acute  for example for acute depression that has become drug resistant

the autism spectrum and another one of the research  that's being done that I think is very important for   promising is to study the change in the microbiota inferring through the microbiota in the early   stages of alzheimer's disease alzheimer's disease has different  alzheimer's disease has different stages   that go from mild cognitive impairment to the development of alzheimer's  to the development of alzheimer's disease

   there are people in mild cognitive impairment that do not progress to  progress to alzheimer's disease this is one of them

   of the objects one of the target populations  of studies because we are trying to see what   biomarkers that we can do in those early stages of alzheimer's disease so that   the disease does not degenerate then one of the hypotheses that we have is that in Alzheimer's disease what we can do in   that we find is that in the brain  is filled with plaques that are called Alzheimer's plaques

   beta amyloid plaques is like residues that have been deposited in the  that have been deposited in the brain and protein tangles

   tau like skeins of dust literally because they are small pieces of protein structures that are being released

   and they were producing a skein and those skeins are deposited  those skeins are depositing those balls and those plaques are being   deposited in different parts of the brain

  what we are trying to do is that those plaques are not deposited   there to eliminate them but above all that they are not deposited  deposited, one of the studies that are being carried out is to   that looks like it might be more promising is how through the diet in those early stages   to reduce the deposition of those plaques

  another one of the factors that has a very strong influence not in   the in the development of Alzheimer's disease  but also for example brain damage   acquired an is not the neuroinflammation when  we have an episode to an alteration   neuronal there is a neuronal inflammation  the microbiota seems to be behind the   immune system then the immune system is the one that controls  that controls also the inflammatory processes   of the body is also being studied as  through the intestinal microbiota we can   make the inflammatory processes to attenuate the inflammatory processes  so this is another one of the avenues and going back not to   what hippocrates was saying the working through the microbiota is opening up  the microbiota is opening many, many doors   a lot of implications in the world of mental health in the world of  in particular in the world of neurology

[Sound]