Plantas comestibles y medicinales - La Malva

La malva es reconocida por su contenido de mucílagos, que le confieren propiedades emolientes y antiinflamatorias. Se ha utilizado tradicionalmente para aliviar la irritación de la garganta, la tos y las afecciones respiratorias. Además, se ha utilizado como cataplasma para calmar la piel irritada y promover la cicatrización de heridas. En cuanto a su uso culinario, las hojas jóvenes y tiernas de la malva se pueden utilizar en ensaladas para agregar un sabor suave y ligeramente amargo. También se pueden cocinar como verdura de hoja verde o añadir a sopas y guisos. Las flores de la malva son comestibles y se utilizan a menudo para decorar platos o en infusiones y tés.