Beneficios de la cúrcuma

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28 de septiembre de 2020

La cúrcuma es una raíz emparentada con el jengibre que se emplea principalmente como especia. La cúrcuma es uno de los ingredientes del curry y le aporta su color amarillo intenso característico, procedente de la raíz de la planta. El tono amarillo es igual de intenso independientemente de si la planta se emplea fresca o seca. La cúrcuma tiene una flor preciosa muy apreciada en la industria floral, la variedad se llama “curcuma longa”, es blanca, recuerda al nenúfar y dura mucho incluso cortada. Las propiedades de la cúrcuma fueron utilizadas por primera vez antes de Cristo en la India, en esa época se utilizaba como colorante para la lana. A lo largo de la historia se ha emplea […]

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