Beneficios del aguacate, un superalimento con múltiples propiedades

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28 de septiembre de 2020

El aguacate, también conocido como palta, es original de latinoamérica, siendo México el principal productor de este superalimento. Existen datos que confirman que ya se consumía por las civilizaciones Maya e Inca. Tan apreciado era el aguacate que enterraban a sus muertos con la pipa como símbolo de abundancia. Como curiosidad os contamos que aguacate proviene de la palabra āhuacatl  la cual significa testículo.

Actualmente el aguacate se cultiva en 46 países y se ha convertido en un ingrediente muy apreciado en la gastronomía internacional. Inicialmente se daban tres variedades de este fruto pero el tiempo y la selección del hombre han dado origen a las 400 variedades que existen hoy en día. ¿Quién no ha probado el delicioso guacamole? Además el aguacate puede consumirse en ensaladas, batidos y es el complemento ideal en cualquier comida.

En dietas exentas de proteína animal, es muy conveniente introducir el aguacate ya que contiene 18 proteínas esenciales para nuestra salud. Además, presenta dosis más elevadas de potasio que los plátanos y posee un alto contenido en aceites vegetales que tienen propiedades antioxidantes.

Beneficios del aguacate:

• Es fuente de vitaminas A, E, C y varias del grupo B.
• Alto contenido en minerales , especialmente: calcio, fósforo, potasio, hierro y magnesio.
• Las hojas del árbol de aguacate también tienen  propiedades medicinales , usadas en infusión ayudan a bajar la fiebre, suavizar los cólicos menstruales y reducir el dolor en las migrañas.
• Contiene omega 9, un antiinflamatorio natural y un buen aliado a la hora de aliviar los síntomas de la menstruación.
• La presencia de vitamina B6 equilibra el sistema nervioso , su deficiencia aumenta los estados ansiosos, depresivos, o los trastornos de sueño. Comer aguacate ayuda a restablecer los niveles adecuados.
• Es una gran aliado para la memoria , ideal para estudiantes o personas con degeneración cognitiva.
• Es un alimento que alivia los efectos del estrés y que es fantástico para el sistema nervioso.
• Su riqueza en grasas favorece la producción del colesterol bueno y baja la presencia del malo.
• Reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares .
• Contiene mucha lecitina, fundamental en la  metabolización de las grasas .
• Su alto valor proteico y su gran contenido en ácido fólico, del aguacate un alimento indispensable durante el embarazo .
• Tiene cualidades vermífugas , es decir, que ayuda a eliminar lombrices.
• Por su alto contenido en vitamina D, calcio y fósforo, es un alimento que ayuda a combatir el raquitismo 
• Del aguacate se extrae aceite vegetal de amplio uso en cosmética y que es altamente beneficioso para la piel .

¿Cuál es la mejor hora para comer aguacate?

Debido a la energía y calorías que aporta, es conveniente tomarlo en el desayuno. Es un alimento que te aporta vitalidad, clave para iniciar el día con fuerza y motivación.

¿Qué se puede hacer con el hueso del aguacate?

El hueso del aguacate es un tesoro:

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