Superalimentos - Los arándanos

El campo que vez a mi alrededor Es un campo de arándanos también conocido como mirtilo Se cultiva en zonas frías y altas de nuestro país Y ha formado parte de la dieta de los polos árticos durante milenios Se sigue cultivando y consumiendo en todo el norte de Europa, aunque existen cepas en lugares tan curiosos como Madagascar o Hawai el arandano se ha ganado el título de super fruta es un alimento con grandes cualidades nutrientes y también medicinales haciéndose indispensable en la medicina para prevenir las enfermedades bacterianas como La cistitis lo podemos encontrar fresco durante todo el año en el mercado aunque es una fruta de verano Existen tres variedades principales que podemos encontrar en plantación arándano negro arándano rojo y arandano azul Se te encuentras un arándano negro por el monte no te lo comas Generalmente suele ser tóxico Pero se utiliza en plantación porque es medicinal es antiséptico astringente y tiene muchísimo propiedades el más común es el arándano azul cuyo principal productor es de Estados Unidos ahí lo llaman Blueberry se utiliza en cocina especialmente en repostería La tercera variedad la roja, es mucho más pequeña es más ácido el arándano tiene en general Un sabor agridulce y se suele comer procesados, salsas, zumos, mermeladas También lo puedes cocinar o comer crudo si te gusta ese toque de sabor acidillo porque en realidad está delicioso y es muy muy bueno para la salud Este es un arbusto de arándano azul muy joven tiene unos 3 años Y nos han contado que la producción óptima es justo cuando tiene 7 ya empieza a Frutas son frutos que se van recolectando pero no son frutos para ventas sino de consumo propio El arándano azul Lo tenemos aquí Es una fruta redonda gordita generalmente suele ser más grande que la propia flor Y lo consumimos durante todo el año sin embargo esto es una fruta de verano se recolecta a partir de Julio Agosto y hasta finales de septiembre podemos venir recogerlo de la planta y disfrutar de su sabor Sabías que arqueologos descubrieron que los escandinavos antiguos antes de los vikingos bebían una mezcla alcohólica como tónico vigorizante compuesta de cebada, miel, arándanos y hierbas Sabías que por sus propiedades afrodisíacas ha sido utilizado como ingrediente en pócimas con este fin en Múltiples culturas desde los romanos a recetas de brujería se dice que en tierra del fuego la planta del arándano nació de las cenizas de la tribu de los onas conquistada y asesinada por los españoles Chile es actualmente el mayor productor de América del Sur Es un gran antibacteriana natural por el Acido hipurico Contiene altas dosis de antioxidantes y tienen más vitamina C que una naranja previene las infecciones urinarias, contiene vitamina A y es fantástico para la vista Es un alimento anticancerígeno tiene propiedades astringentes y regula el aparato digestivo Es antiinflamatorio para los intestinos mejora la circulación sanguínea Cuando se trata de comer arándano fresco me temo que los batidos Ganan Te va a encantar está original receta de lasi al te verde De mango Y arándanos Lo primero que tienes que hacer es cinco minutos antes Poner agua caliente la mitad de un pequeño vaso con té verde esto lleva ya un ratito así que Lo podemos Retirar sacalo y añadimos miel Una o dos cucharadas al gusto lo que le apetezca a cada uno porque si el mango está maduro no hara falta demasiado y diluyes ya Para que no espese demasiado en la batidora Como el agua está calentita se diluye muy rápido Primer ingrediente Después Medio mango bien maduro Cortado en trocitos este huele increíble y sabe increible que ya lo probe Yogur Puedes utilizar yogur griego y yogur natural siempre que sea ecológico Y por último Nuestro ingrediente estrella los super vitaminados y deliciosos Arándanos Vamos a poner más o menos La mitad del cuenco Para decorar he hecho una brochatita súper mona, pero me apetecia Tapamos Preparamos para el ruido Listo El super lasi de Mango Arándanos al té verde El color Se lo da el arándano un morado intenso me ha quedado bueno Y nuestra brocheta Este tip sobre el arándano es exclusivamente Medicinal Lo que tengo aquí son las hojas del arbusto secas Son Increíblemente aromáticas huelen muy muy bien y qué vamos a hacer con ello una simple infusión El truco está en todo lo que conlleva esta infusión Vamos a ir preparandolay después Te cuento Lo que puede hacer esta pócima mágica Vas a añadir solamente una cucharada Por un litro de agua caliente Podrías colocarlo en un cuenco Y hervirlo pero solo por un minuto no nos interesa deshacer la hoja El agua está calentita, añades y vas a dejarla reposar De 5 a 7 minutos no hace falta mas Mientras nuestro brebaje Reposa Te voy a contar Qué puedo hacer esto por ti La infusión de hoja de arándano Es profundamente astringente y equilibra el sistema digestivo si tienes diarrea Este es el gran truco puedes empezar a tomar esta infusión desde por la mañana Puedes incluso tomar hasta 5 vasos al día vas a notar que el estómago se asienta que los intestinos se relajan, se desinflaman también es muy apropiada para hacer baños de asiento En un barreño amplio cuando tengas problemas de hemorroides o irritaciones Por esas zonas Qué más podemos hacer con esta infusión enjuague bucal Cómo desinflamar es fabuloso para las encías, si hay una pequeña llaguita, si tienes molestia De muelas incluso para los peques los niños cuando les están saliendo los dientes Podrías enseñarles a hacer enjuagues con esta infusión una vez que la dejas enfriar También obtendrás un maravilloso tónico para tu piel Si tienes tendencia a grasa si tienes granitos y la piel te brilla mucho úsalo por la noche una vez Que ya te has limpiado el rostro Con un algodón aplicalo en aquellas zonas más conflictivas la zona T donde tú creas que necesites Dejas que absorba y después te aplicas tu crema habitual Vas a notar que rápidamente tiene un efecto maravilloso equilibrante dónde conseguimos estas hojitas Básicamente en herbolarios Es difícil encontrarlas en supermercados, en tiendas más comunes así que hay que ir específicamente a por ellas Pero merece la pena porque las pócimas tienen muchísimas utilidades Una forma de tomar arándano cuando no lo encuentras en el mercado es a través de la confitura o la mermelada En este caso ecológica sin azúcar aunque para la receta del postre que te voy a dar vamos a utilizarlos, los dos Coge un vasito de cristal pequeño y transparente porque el aspecto visual va a ser súper importante en este postre Añadimos una buena base de mermelada Aviso que es un postre para verdadero en golosos y vas a quedar súper bien Si haces una cena con amigos o si tienes un cumple con peque y haces una buena cama de rica mermelada lo siguiente yogur natural Intentamos no llenar el vaso para ir dejando espacio Para todo a mí me encanta con yogur natural Pero También puede ser muy efectista si usamos helado de crema Miel Vamos a poner una pequeña capita de miel y ademas queda súper bonito Esto va por capas Poco como un tiramisú Y ponemos frutos secos Yo elegido nueces Mezcladas con almendras y con avellanas Pon una buena cama De frutos secos se iran uniendo poco a poco Para volver, a poner miel vamos asi Caramelizando de forma natural Todo el postre Repartes Con el fruto seco le da un toque así Cómo de brillo Qué es súper bonito Y por último Arándano Arándano y un toque de frambuesa Para levantarlo de color que queda super decorativo y riquisimo Rellenamos bien de arandano Cómo un sandwich, arándano por debajo mermelada, arándano fresco para arriba Decoramos Con frambuesitas que ademas combina súper bien y una ultima capa de miel Para dar brillo a la fruta para endulzar porque es bastante ácida y dejamos que caiga Toque artístico Y aquí tenemos este super postre Estrella Creo que no hay nada que añadir A estas alturas deberias Estar profundamente enamorado del arándano Vamos a repasar las recetas hemos hecho un maravilloso lasi de arándanos, mango y té verde antioxidante Después Una increíble infusión multiusos desde el intestino Al rostro y por último un postre un postre buenísimo con el que quedaras increíblemente bien en fiestas, en cenas es hora de declarar la guerra a la comida basura Llena tu vida de arándano y dale un empujón a tu sistema inmunológico y a tu salud