Superalimentos - La miel

Hoy estoy rodeada de granados de granados de otoño y te voy hablar de la granada esta fruta es un icono de estación la granada es una fruta redonda como una pelota suelen ser Bastante grandes Y por fuera su color es desde el amarillo hasta el naranja incluso el rojo intenso Si la cortamos Lo espectacular está dentro El color rojo y realmente llamativo y está llena de pepitas hinchadas de zumo es una fruta deliciosa Dulce y con muchísimas propiedades de las que vamos a hablar más tarde Este cultivo apareció hace unos 5000 años En las zonas del Himalaya de Irán de la India pero actualmente se vende, se consume se cultiva en todo el mundo tiene grandes propiedades antioxidantes pero lo que llama la atención de esta Fruta realmente es la Las propiedades la variedad cultural que hay en torno a ella se asocia con la fertilidad con el amor Y con la abundancia en muchísimas culturas, desde el cristianismo al judaísmo e incluso los egipcios que creían Que está fruta otorgaba esos beneficios a la vida de la gente se iban a la tumba rodeado de granadas entre otras cosas que ya sabemos por vestigios históricos tantos antioxidantes el sabor no puede faltar en una dieta anti age, una dieta antioxidante, una dieta depurativa, la encontramos en el mercado desde Finales de verano aproximadamente al otoño que su época natural hasta principios del invierno El árbol lo tenemos detrás la flor es una flor roja es una flor preciosa que también tiene Uso medicinal se recolecta se seca y se hace infusión con ella está infusión tiene propiedades astringentes y se usa en dietas de adelgazamiento que más usos tiene la granada las pepitas la pipa de las pepitas se utiliza para hacer un aceite esencial que tiene grandes propiedades antioxidantes y también antiiirritantes, desinflama calma las pieles irritadas y se utiliza como antiarrugas es indudable que es una fruta un poco apararatosa de comer le sacamos una pepita que son súper lindas y nos las comemos, se puede hacer jugó con ella mancha bastante pero como vas a renunciar a esta fruta Con todas esas propiedades tienes que comertela Sabías que el árbol de la granada es muy apreciado en las zonas desértica,s su fruto está protegido de la desecación por su piel gruesa lo que permitía que las caravanas antiguamente pudieran transportarla grandes distancias conservando sus apreciadas cualidades, sabías que los babilonios creian que masticar granos de granada antes de la batalla los hacía invencibles, sabias que en China se tiene La costumbre de ofrecerle una granada a los recién casados con auspicio de una descendencia numerosa el color rojo de esta fruta es considerado por la tradición china un color que atrae la buena fortuna, sabías que según la mitología griega el primer granado fue plantado por Afrodita la diosa del amor y de la belleza Es rica en fibra contiene altas dosis de potasio vitamina A C y B9 es un potente antioxidante ayuda a eliminar líquidos mantiene altas las defensas ayuda a regenerar los tejidos es una fruta alcalinizante No sé Puede negar que la granada es Preciosa y también sirve como elemento decorativo Si vas a hacer un banquete una fiesta úsalas aprovechalas para la cocina y también para embellecer tu mesa Qué vamos a hacer hoy con el Granada Una maravillosa ensalada Escarola es el primer ingrediente la escarola también es una hoja de otoño y de invierno deliciosa que va a aportar vitaminas y un toque amargo que contrasta muy muy bien con el sabor dulce de la granada Cortala pequeñita Recuerda un poco como a las algas verdad cuidado con no cortarnos que es bastante enmarañada y escoge un recipiente plano Porque las ensaladas tienen que ser visuales Y la granada ademas tiene ese elemento super acentuado En un platito Colocamos lo que va a hacer la base Creas una cama Los ingredientes que tienes que preparar Después Son nueces ligeramente troceadas y gajos de mandarina a mí me gusta mucho limpiar los del todo porque resulta más vistosa más brillante y ademas es más fácil de masticar pero esto es al gusto Añadimos la mandarina En la forma que quieras puede ser mas caotica, mas pasiva o buscando un efecto floral vamos jugando se parten un poquito pero no importa y por el centro Añades las nueces el toque crujiente Fruto seco Esta es una ensalada súper vitaminada Recuerda que la granada tiene muchísimos antioxidantes y también fibra soluble es muy muy digestiva, se nos cae Añade todas las nueces Y la granada Ya la tengo desgranada valga la redundancia Es un poquito trabajosa, pero bueno merece la pena verdad y añades La cantidad que quieras El estallido de colores Inmediato De granada realmente te puedes pasar Es una fruta superligera que la puedes tomar de muchas formas lo vamos a ver después y está llena de agua tiene muchísima agua Dulce increíble Vamos a hacer ahora el aliño un aliño muy sencillo De miel y jugo de limón me limpio las manos Aceite de oliva virgen extra Este es increíble huele a manzanas Pones la base de aceite y tengo que enseñar el color por fin Es algo indescriptible Añades el zumo de una o dos limas depende de lo que te guste el cítrico Aquí va El zumo de dos pequeñas limas Un toquecito de miel una o dos cucharadas es suficiente y esta ensalada Yo particularmente Siempre la hago sin sal Porque el toque de la lima ya es bastante ácido y No llega a ser salado, pero de verdad que no la necesita Es una ensalada con un toque amargo y agridulce especialmente pruébalo si no te vas asi siempre puedes salar un pelín después y revolvemos el aliño Hasta que notes que se deshace la miel por completo Dale su tiempo Y antes de ponerlo, pruebalo Verás que tengo razón Que no necesita ni una pizca de sal no necesita para nada y añades Lo que te apetezca Yo como soy un poco Sabrosona y a lo mejor hasta me paso me encanta cargar Las ensaladas, me chiflan las salsas y ahí la tenemos esto es una ensalada pero casi casi casi Es un postre Con la granada también podemos hacer Postres Está receta que te voy a dar es muy simple y te puede servir para merendar o después se de una rica comida, despues de una buena cena Yogur yogur griego en este caso que tiene un sabor y una textura muy muy especiales ten la granada ya preparada Acuérdate siempre de ponerte algo o tener mucho cuidado porque cuando desgranas la fruta mancha un pelin Tiene un color súper intenso que además en la antigüedad se utilizaba para teñir telas y para cosmético para carmín Colocamos El yogur en vasito transparente no perdón Que me dejaba algo detrás Tenemos nueces Y tenemos pipas de girasol lo primero que vas a poner Es la nuez Hacer una pequeña cama de nueces Ya está empezando la casa por el tejado trocealas bien y asi te obligas a meter la cuchara bien abajo para mezclar todos los ingredientes Lo siguiente Capa de miel caramelizamos La nuez El yogur es natural no tiene azúcar asi que utilizamos Otro elemento también natural para endulzar Toquecito de miel se podria decir que este es un postre trifásico Ahora sí el yogur pon mas o menos, por encima de la mitad no dejes no crubras toda la copa que aún tenemos que poner granada me encantaba la textura de este yogur me encanta Por último Nuestro tesoro rojo, bien hasta arriba Has dejado ese espacio Para llenarlo con cuidadito que salen volando Estos granos tienen vida propia montaña de granitos de granada ahí esta, basta quieto Para rematar de nuevo Chorrete de miel Bañándolo todo que ademas le da color y una textura Muy muy bonitos Si esperas 5 minutos antes de servir esa miel se va escurriendo hacia abajo por la granada se va colando por la rendijas y llega hasta el yogur y aquí está Montañas De granada se ve un poquito las capitas este es el efecto, chulisimo Con la granada también puedes Hacer zumos y batidos te voy a dar la receta más simple del mundo podría simplemente coger un vaso, llenarlo de hielo y exprimir Con la mano como aquí no tengo hielo y además esto es muy pequeñito y me voy a pringar entera esto lo vamos a hacer en la batidora para que veáis el efecto que es súper chulo de momento vamos a hacer un batido con una base de yogur Natural solo 2 cucharadas para darle un poquito de textura Porque la granada tiene un montón de agua Y nos puede quedar demasiado líquido lo que tenemos es un smoothie algo un poquito especito Granada desgranada adentro, la pipa tiene además un montón de propiedades el aceite esencial se usa Para la belleza también tiene antioxidantes así que le va a dar un toque crujiente no hace falta que lo cuelgues Mucha gente está obsesionada con coger solo el zumo y dejar la pipa a un lado, no, hay que comerse la pipa Un plátano Picadito 2 cucharadas de miel o tres para golosos Por qué la granada ya es bastante dulce Recogemos y ahora Vamos allá con ese momento Exprimir Esas bolas que te dan antiestrés sustituyera por granada esto es y además puedes hacer músculo listo lo pongo en este sentido a la cámara para que se vea por qué es genial, mira el zumo A ver venga Ahí está es un zumo super concentrado va a ayudar a la batidora a rodar Se caen algunos granos que además aprovechamos para el batido es perfecto y a la basura, vamos con El otro Ya dije que es un poco pringoso pero Qué es la cocina si uno no se pringa un poco no Hay que implicarse Con el alimento ahí esta el jugo delicioso Cuando lo haces con vaso con hielo lo puedes tomar directamente o también añadirle un poco de agua porque ya he dicho son zumos superconcentrado ahí esta, es como exprimir una naranja casi Lo que pasa es que es un poco más engorroso secas manos Batidora Listo Aunque llevaba yogur Y plátano que son densos Tenemos una textura Bastante más ligera es por el agua de la granada un delicioso, aromatico Energético Batido De granada Cualquier plato Al que le pongas granada Se va a llenar de alegría igual que tu cuerpo repasamos las recetas Una preciosa y vistosa ensalada, ensalada con escarola, con mandarina, con vinagreta de lima Un postre riquísimo dulce energético habrá que irse luego a echar una carrerita y por último un súper batido antioxidante Recuerda que la granada trae abundancia Felicidad Fertilidad A qué esperas para hacer cualquiera de estos tres