Dieta y salud mental

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Hablaremos de la influencia de la dieta en alteraciones como la enfermedad de Alzheimer, autismo y trastorno de la atención.

[Música] [Sonido] [Sonido] una de las implicaciones más importantes  que ha tenido el estudio de la interacción   entre el intestino y el cerebro son las  implicaciones clínicas no y en concreto pues   aquellas que son referentes a lo que es la  neurología las enfermedades que cursan   con alteraciones neurológicas y esto pues ha sido  muy revolucionario en el mundo de la neurociencia   porque enfermedades como por ejemplo la enfermedad de alzheimer se consideraba hasta hace muy poco   única y exclusivamente de origen neuronal y  es una de las enfermedades cuya investigación   pues se ha visto más revuelta por todo lo que  es la interacción del cerebro con el resto de   los órganos una de las bases que tiene pues  la interacción de la microbiota con él con   el intestino y su aplicación clínica es que la  microbiota regula mucho la producción de los   neurotransmisores son aquellas hormonas que  se intercambian las neuronas para transmitriter la información son responsables del déficit o  superávit de algunos de los neurotransmisores   que subyacen a muchas de las enfermedades como por ejemplo la esquizofrenia la depresión aguda el   trastorno de déficit de atención o incluso en  otro grado también la enfermedad de alzheimer   entonces lo que se ha visto por ejemplo es que  dietas ricas en fibra favorecen la generación   de neurotransmisores como es la serotonina la  serotonina se ha conocido como la hormona de la   felicidad porque pues está detrás de lo que son los  procesos anímicos más más elevados uno de los   grandes puntos de investigación hoy en día es  intentar medir qué es eso de la vitalidad y me   gusta mucho una interpretación que se está dando  en el mundo de la neurociencia y es considerar la   depresión la ansiedad y la insatisfacción vital  que tiene pues un porcentaje considerable de la   población como falta de vitalidad un estudio que  salió hace cinco años demostraba que en ciudades en   entornos en países desarrollados aproximadamente el 80% de la población se define como muy cansada   esto pues es preocupante porque el definirse  como muy cansado significa por su fatiga crónica   significa estados de ansiedad estados de estrés  que son crónicos es decir falta de vitalidad la   falta de vitalidad se ha relacionado mucho con  una alteración en la microbiota se ha reconocido   hace muy poco hace prácticamente tres años un  nuevo término médico que es la disbiosis la disbiosis   lo que pretende medir es el desequilibrio  que hay en nuestra microbiota más o menos pues   todos tenemos que tener el mismo he porcentaje la misma composición de bacterias y levaduras en   nuestro nuestro intestino pero hay personas que  tienen déficit de algunas de ellas estudiar las   alteraciones o sea lo que es el desequilibrio de  nuestra microbiota pues nos puede dar pistas de   qué factores están influyendo en esa falta de  vitalidad en ese cansancio crónico del que se   queja pues un gran porcentaje de la población entonces como decía los neurotransmisores se modulan la generación   o generan directamente ciertos neurotransmisores  una de las vías más de desarrollo de investigación   más fuertes que están viendo hoy en día es  intentar descifrar qué neurotransmisores y   en qué porcentaje de su producción depende de la  dieta he de decir que a día de hoy es algo que   se está estudiando es verdad que salen muchos  estudios apoyando unas dietas apoyando otras   el dejar de tomar unos alimentos frente a otros  pero a día de hoy al menos bajo mi conocimiento   sigue estando todo muy en debate hay que pensar  que esto es un campo que es muy joven que está   creciendo que se están investigando que está yendo todo a una velocidad vertiginosa pero yo creo que   hay que ser todavía un poquito más prudente a la  hora de apoyar científicamente una dieta frente   a otra lo que sí parecen consensuar todos los  estudios científicos esto dieta diversa pues   está relacionado con una diversidad de nuestra  microbiota y la diversidad de la microbiota está   siempre relacionado con una salud general y dentro de lo que es la aplicación los estudios clínicos   de la relación entre el intestino y el cerebro  si me tuviera que quedar con uno que ha sido   especialmente favorecido es en el espectro autista  hace pues tres años salió he publicado en una revista   muy prestigiosa científica que he una un tratamiento basado en el trasplante fecal y el consumo de   ciertos probióticos hacía remitir en un 50% las  síntomas del espectro autista esto que parezca   poco pues era uno de los grandes hitos que se  había conseguido hacia el momento y esto abrió   también y popularizó el uso de los transplantes fecales esto es una de las cosas no que ha sido más   mediáticas pero que están revolucionando el  mundo de la psicología de la psiquiatría lo que   sea de hecho pues recientemente los últimos diez  años han empezado a surgir bancos fiscales y qué   significa esto como sabemos nosotros nuestra  microbiota podemos estudiar la microbiota que   compone nuestro nuestro intestino a través de un  análisis de las heces porque no podemos acceder   directamente a la microbiota sin ser invasivos  con la persona entonces lo que se hace es que   hay personas que son donantes de estos heces y  bancos que reciben heces veces para seleccionar los   componentes saludables de una microbiota que sea sana esos en esos componentes lo que hace es que   se insertan en una persona obviamente vía pues en  gaso nasal y hacen al llegar al intestino repoblan la microbiota y hace que la persona restaure  en unos niveles saludables su microbiota el   trasplante fecal se está utilizando hoy en día por  ejemplo para depresión aguda que se ha fármacos resistente el espectro autista y otra de las investigaciones  que se están llevando a cabo que creo que es muy   prometedora es estudiar el cambio de la microbiota inferir a través de la microbiota en los primeros   estadios de la enfermedad de alzheimer la  enfermedad de alzheimer tiene diferentes etapas   que pasan por un deterioro cognitivo leve hasta  llegar al desarrollo de la enfermedad de alzheimer   hay personas que en el deterioro cognitivo leve no  progresan a la enfermedad de alzheimer este es uno   de los objetos una de las poblaciones dianas  de estudios porque se intenta pues ver qué   biomarcadores que podemos hacer en esos primeros estadios de la enfermedad de alzheimer para que   la enfermedad no degenere entonces una de las hipótesis que hay es que en la enfermedad de alzheimer lo   que nosotros encontramos es que en el cerebro  se llena de unas placas que se llaman placas de   beta amiloides es decir como residuos que se  han ido depositando en el cerebro y ovillos de proteína   tau como madejas de polvo literalmente porque son trocitos de estructuras proteicas que van soltandose   y iban produciendo una madeja esas madejas se  van depositando esos ovillos y esas placas se van   depositando en diferentes partes del cerebro lo  que se intenta es que esas placas no se depositen   allí eliminarlas pero sobre todo que no se  depositen uno de los estudios que se está llevando   a cabo que parece que pueda ser más prometedor es como a través de la dieta en esas primeras etapas   lograr que se reduzca la el depósito de esas placas  otro de los factores que influye muchísimo no en   la en el desarrollo de la enfermedad de alzheimer  pero también por ejemplo el daño cerebral   adquirido un no es la neuroinflamación cuando  nosotros tenemos un episodio a una alteración   neuronal se produce una inflamación neuronal  la microbiota parece estar detrás también del   sistema inmune entonces el sistema inmune es el  que controla también los procesos inflamatorios   del cuerpo también se está estudiando como  a través de la microbiota intestinal podemos   hacer que los procesos de inflamación se atenúe  entonces esta es otra de las vías y volviendo no a   lo que decía hipócrates el el trabajar a través de  la microbiota está abriendo muchísimas puertas   muchísimas implicaciones en el mundo de la salud  mental en concreto en el mundo de la neurología [Sonido]

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