17 El te y otros jugos rejuvenecedores

Vamos hablar un poquito del té En realidad el té o la sustancia activa el principio activo del té es la teina la teina es cafeina ni mas ni menos Café y te tienen exactamente El mismo principio activo lo que sucede es que él Café La cafeína es más rápida que el té Que la teína como estimulante Es verdad que el café tienda a desvirtuarse Por qué se suele mezclar con leche o con otras mil historias Bueno pero ese es un defecto no mezcles nunca el café con leche mezclalo en todo caso con espelta, mezclenlo con soja, mezclelo con cualquier otra cosa Que no sea leche porque la leche es un veneno y destruye organismos El te tiende a mezclarse menos el té tiende a tomarse en mayor índice de pureza pero tampoco esto es exacto Porque precisamente en la India que es uno de los grandes productores y de los grandes bebedores de té del mundo El te normalmente no se toma puro nunca el chai se mezcla hervido en agua Y con mucha azucar En cualquier caso el té es una bebida importantísima en las culturas orientales El aspecto más importante del té en lo relativo a la iluminación en lo relativo al proceso de apertura del espíritu y de adquisición de la conciencia consciente es precisamente esta ceremonia del té y yo en cierto modo quisiera recrear aquí Yo en fin hay un libro clásico que es esté el libro del té De un japonés kakuzo Okakura Y yo prologue hice una edición crítica de este libro y me gustaría leerles tres fragmentos muy breves para que ustedes entiendan La significación del té y de la ceremonia del té El primer fragmento Dice Hay que respetar en la ceremonia del te los votos que los sacramento exigen Los clásicos de pobreza Castidad y obediencia los de la sencillez El silencio La concentración La respiración La relajación La atención El recogimiento La quietud La bondad La disponibilidad La libertad interior y otra no hay Y Sobre todo los de la armonía Hay un ideograma Japonés que es el ideograma UA El respeto tu ideograma japonés el Kei La tranquilidad otro ideograma japonés Yaku La pureza otro ideograma japonés 6 UA Kei, Yaju, 6 Armonía Respeto tranquilidad y pureza Esas son las Cuatro esquinas Conceptuales emocionales intelectuales también en las cuales transcurre la ceremonia del té Segundo fragmento Zen y Tao Eso y nada más que eso es la ceremonia del té en ella, en su frugal espacio de agape Comunión y satori co habitan el vacío Y la inercia con el aquí y él ahora de aquí que el Chadoyu sea en definitiva Una técnica Una estrategia un asana una postura del apsique Una postura del espíritu, un método para que en la conciencia de quien lo practique Estalle Crepite y centellee El cortocircuito de la meditación En la leyenda de Buda Hay un rasgo admirable y de significación universal Estaba Saki Amuni es decir El Buda Un día Meditando al pie de un árbol cuando el cansancio lo venció y se quedo dormido Una vez vuelto en sí Se cortó los párpados y los tiro al suelo de ellos nació la planta del té esa bebida que impide Quedarse dormido, despierta durmiente, despierta La vida es un sueño tal y como la percibe la conciencia en su estado habitual Cuando salimos de ese Estado Basta un instante de falta de atención Para que el sueño se apodere otra vez de nosotros Solo se vive de verdad cuando la conciencia Está despierta Estar despierto lo es todo No es el hombre y embebete, es el té quien bebe al hombre Y no es una casualidad que el té además de todas estas cosas Que acabo de exponer Sea un poderoso Antioxidante que exigen junto a la melatonina y junto a otros De las que los que ya hemos hablado y de los que hablaremos Ojo en cambio con las otras formas de te El té rojo, el té negro, no tiene esas virtudes y ojos sobre todo Con ese te industrial qué es el te que normalmente toma la gente, ese té que viene en sobrecitos Te Lipton el té Hornimans Y todos estos tres comerciales que ni son té ni son nada, no sirven absolutamente para nada no les ayudaran a despertar, tomen té verde La fruta siempre es saludable pero no todas las frutas son igual de saludables Lo verdaderamente saludable es tomar la fruta entera es tomar la fruta entera con la fibra No solo el zumo en sí porque al zumo le hemos quitado la fibra Y le hemos quitado Aquella parte de la fruta que es precisamente la que contiene más vitaminas ni me estoy refiriendo a la piel No me estoy refiriendo a la piel sino a los pellejos En estos momentos por ejemplo por poner un solo ejemplo hay que tener en cuenta que la fruta la mayor parte de la fruta nos llega congelada Tomamos fruta fuera de estación fuera de temporada, tomamos fruta no fruta Del lugar donde estamos viviendo sino de fruta que viene a lLo mejor de las antípodas y que ha sido sometida a un proceso de congelación, a un proceso de transporte a un proceso en fin de limpieza, etc y ademas Pues los cultivos pues han sido Cultivos de pesticidas han sido cultivos en fín sometidos a las lluvias ácidas A todas estas cosas con lo cual no todas las frutas son saludables Yo les aconsejaría a todos ustedes que a la hora de comprar frutas y de elaborar zumos con esas frutas vayan ustedes al mercado Olvídense de los supermercados en los supermercados se venden veneno usted todo lo que está envasado todo lo que está procesado todo lo que está congelado todo lo que nos llega metido en fin en Celofanes, metido en plástico, metido en paquetes Todo eso lleva toda clase de edulcorantes Saborizantes, de azúcares, de sales, todo eso es una porquería Vayan ustedes el mercado es infinitamente más de fiar un melocotón Que tenga gusano Un melocotón que está un poco machucado que esté feo es que tenga polvo que no esos melocotones maravillosos Esas manzanas que parecen la de Blancanieves Que nos venden en los supermercados que están por así decir lustradas con betún como los zapatos