Amaia Lauzurika será nuestra experta en té en guiarte a lo largo de este curso. En este vídeo, conoceremos su historia, su carácter y sus inquietudes que la llevaron a ser lo que es hoy en día: una gran sabia del mundo del té.
[Sonido] es extraño pensar en el paso del tiempo y darse cuenta de la importancia que tiene el sentido del olfato en nuestras vidas parece que los recuerdos siempre son algo que queda grabado en nuestra memoria con una imagen distorsionada o no cuando hablamos de recuerdos automáticamente hablamos de imágenes y en realidad no hay nada más potente y duradero en el tiempo que un aroma ese es el verdadero recuerdo que se graba a conciencia en nuestros subconscientes y de repente te das cuenta del paso de la vida cuando al abrir un tarro pasar por una calle o entrar en un lugar tu nariz reacciona a ese olor tan familiar que automáticamente te transporta a los momentos más importantes de tu vida normalmente son recuerdos de la niñez donde todo en nuestra mente se dibuja como un tatuaje nítido y permanente para quedar ahí marcado sin que nos demos cuenta y una vez aparece de nuevo sepamos de qué aromas estamos hechos siempre me he considerado una persona extremadamente curiosa y no es exagerado cuando digo que todo me lo llevaba a la nariz por suerte en casa han sabido valorar siempre la importancia de los alimentos varias de las excursiones que recuerdo en forma de aroma se trasladan a diferentes ferias ambulantes en los pueblos cercanos a mi ciudad en las que predominaban los productos artesanos y de cercanía carnes embutidos quesos legumbres y hortalizas y es en el que yo me pasaba al largo tiempo el de las hierbas infusiones y remedios caseros olores y colores me encantaban las infusiones era cómo sacar esa parte de bruja que lleva a una mujer dentro y que utiliza todos esos hierbajos para hacer sus pócimas a mí simplemente me encantaba el hecho de tener diferentes cajitas con diferentes hojas abrir cada una de ellas era un aroma distinto era magia porque cada una tenía su propia identidad su esencia con el paso del tiempo he ido creando mi propio baúl de los aromas y unos años atrás descubrí algo que sabía que me ayudaría a mantenerlos siempre grabados en mi memoria el té el buen té se abre ante mí un mundo de aromas tan grande que me abrumó cada hebra que pasaba por mi nariz me trasladaba a diferentes momentos me abría una puerta una puerta o simplemente me sacaba una sonrisa de placer ese momento en el que te das cuenta que has entrado en un laberinto del que no quiere salir infinito complejo y maravilloso mundo de olores y sabores que solo te aportan bienestar charlas interminables y deliciosos sorbos de placer en muchas ocasiones te trasladaban a tu niñez un conjunto de sensaciones que te enganchan para siempre ya no hay vuelta atrás así es el té durante algunos años tuve la suerte de ir de la mano de un gran maestro de té que me brindó la oportunidad de aprender gran parte de lo que hoy sé con el paso del tiempo he sabido lo que quería transmitir todo lo que esta planta aporta a la vida y el único objetivo final siempre fue viajar al origen descubrir la magia que se produce en la tierra para que podamos disfrutar de este milagro en forma de árbol comprender porque desde hace más de 2000 años nos acompaña en la historia de cada país de cada continente porque de un modo u otro el té es parte de la historia es parte del recuerdo de cada época y eso debe de tener algo detrás con fuerza creo que solo la tierra comprende por eso viajará el origen porque la energía que define todas las cosas está en la tierra en la tierra donde crecen son ya unos cuantos años los que han pasado desde que me engancha esta planta a todas y cada una de sus ramas el único fin fue siempre viajar a conocer su naturaleza el entorno donde se descubrió donde nació y evolucionó
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