El secreto de unas hormonas equilibradas es un hígado y un intestino sanos. Hoy vamos a utilizar una hermosa mezcla de especias y hacer un curry de pollo con cúrcuma y coco que va a ayudar a apoyar la digestión y la desintoxicación del hígado. Ahora, vamos a empezar con nuestras especias. Y las especias de buena calidad son la clave absoluta. Así que, la gente de las especias hace hermosas especias frescas. Son tan fragantes. Y vamos a resaltar aún más su sabor moliéndolas en el mortero. Ahora, cuando sacamos el sabor también sacamos los beneficios nutricionales. Así que aquí tengo una mezcla de cúrcuma, jengibre, hinojo, cardamomo, chile y garam masala para mejorar la digestión y hacer que nuestro curry tenga un sabor hermoso.
Así que, toda esta molienda saca los sabores y todos los beneficios curativos de nuestras especias. Ahora, hacer un curry es tan fácil como hacer una boloñesa. Las especias van a ser el sabor y la base y luego simplemente vamos a añadir algunas grasas. Así que esta vez vamos a utilizar ghee, que es un tipo tradicional ayurvédico indio de ... es mantequilla clarificada, por lo que es sólo un aceite para cocinar. Y vamos a utilizar algunas cebollas, vamos a utilizar un poco de calabaza de nuez de mantequilla para dar esta textura y algunos tomates son en realidad va a dar este color también.
Me encanta cocinar con tomates, ya que aportan licopeno, que es un antioxidante muy importante para la salud del corazón y para nuestra salud hormonal en general. El ajo, por supuesto, es otro ingrediente hermoso. Es antibacteriano, apoya la digestión. Y un poco de pollo para una buena proteína. Ahora, tengo otro pequeño ingrediente para ustedes, chicos. Este es el cilantro. La mayoría de nosotros usamos las hojas para adornar cosas y en salsas y cosas así. En realidad podemos usar todo el caldo.
El secreto del equilibrio hormonal es un hígado y un intestino sanos
Hoy vamos a utilizar una hermosa mezcla de especias y hacer un pollo al curry con cúrcuma y coco que va a ayudar a la digestión y la desintoxicación del hígado
Ahora, vamos a empezar con nuestras especias
Y las especias de buena calidad son la clave absoluta
Así que la gente de las especias hace hermosas especias frescas
Son muy aromáticas
Y vamos a resaltar aún más el sabor triturándolos en el mortero
Ahora, cuando sacamos el sabor también sacamos a relucir los beneficios nutricionales
Así que aquí tengo una mezcla de cúrcuma, jengibre, hinojo y cardamomo, chile y garam masala para mejorar la digestión y esto va a hacer que nuestro curry tenga un sabor hermoso
Así que, todo este molido saca los sabores y todos los beneficios curativos de nuestras especias
Ahora, hacer un curry es realmente tan fácil como hacer una boloñesa
Entonces, las especias van a ser el sabor y la base y luego simplemente vamos a añadir algunas grasas
Así que esta vez vamos a utilizar ghee, que es un tipo de ayurveda tradicional de la India
es mantequilla clarificada, por lo que es un aceite para cocinar
Y vamos a utilizar algunas cebollas, vamos a utilizar un poco de calabaza de nuez de mantequilla para dar esta textura y algunos tomates van a para dar este color también
Me encanta cocinar con tomates, porque así se obtiene el licopeno, que es un antioxidante muy importante para la salud del corazón y para nuestra salud hormonal en general
El ajo, por supuesto, es otro bello ingrediente
Es antibacteriano, ayuda a la digestión
Y un poco de pollo para obtener una buena proteína
Ahora, tengo otro pequeño ingrediente para ustedes, chicos
Esto es cilantro
La mayoría de nosotros usamos las hojas para adornar cosas y en salsas y cosas así
De hecho, podemos utilizar todo el caldo
Así que hoy, lo que vamos a hacer es, deshacerse de los extremos aquí y luego vamos a a cortar las hojas para después
Ahora, con demasiada frecuencia desperdiciamos toda la comida y esto es realmente una gran cosa para añadir textura y valor nutritivo a nuestros platos
Así que voy a picar esto
Las verduras de hoja verde siempre son estupendas para colarlas en tus platos, son realmente buenas para mantener la sensación de saciedad, además, son excelentes para la desintoxicación
Y también añaden una fibra muy bonita, que necesitamos para tener hormonas saludables
Así que, vamos a poner todo esto a cocer en la olla
Así que empezamos con nuestras especias
Sólo queremos conseguir un poco de calor en ellos y sacar ese hermoso aroma
A continuación, vamos a añadir un poco de ghee y nuestras cebollas, ajo y un poco de aceite de oliva
Huele muy bien
A continuación, nos ponemos con la calabaza, y queremos mantenerla húmeda mientras se cocina
No quieres que los ingredientes se sequen
Ahora vamos a añadir nuestros tomates y nuestro caldo de cilantro
Así que, ahora que se ha suavizado un poco vamos a añadir la leche de coco
Y eso es todo lo que se infunde a través de
Es precioso
Cuánto color
Así que ahora esto está hirviendo vamos a poner nuestro pollo y luego vamos a cocinar esto durante unos 30 minutos más mientras hacemos nuestro arroz de coliflor
Para hacer el arroz de coliflor vamos a trocear nuestra coliflor y ponerla en el NutriBullet
Así, la forma en que lo hago es como cortar una barra de pan
Así que, primero, lo cortamos por la mitad y luego lo cortamos en trozos a lo ancho
Así que cuando lo ponemos va a golpear la parte superior de las cuchillas y se convertirá en pequeños trozos que son como el arroz
Entonces, pon un poco de coliflor, no demasiado para empezar
Y luego vamos a darle a esto un bombardeo
Así que vamos a ir poco a poco
Se ve bien
Y entonces lanzaremos los siguientes trozos
Hay un verdadero arte para conseguir esa coliflor para golpear las cuchillas, pero como puedes ver se está convirtiendo en pequeños trozos que son como el arroz
Y podemos usar una cuchara para para sacar eso de los lados, para levantarlo para que no se hunda en el fondo
Introduce otro trozo de coliflor
Bien, genial
Ahora, a cocinar la coliflor, todo lo que vamos a hacer es freírla en seco en una sartén caliente
Muy bien
Así que vamos a poner nuestra coliflor en una sartén caliente y esto sólo tiene que cocinarse durante unos quince minutos
Queremos que aún esté un poco crujiente
Y ahí lo tenemos
Un plato que te calentará el corazón y sanará tus hormonas
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