Alivio del síndrome premenstrual: Ensalada de col rizada

¿Sabías que tu ciclo menstrual es en realidad un signo vital ¿al igual que la presión arterial y el pulso? Y por eso queremos prestar atención a nuestras hormonas durante todo el mes

Ahora, estos altibajos que estamos teniendo, en realidad podrían estar influenciados por los alimentos que estamos comiendo

Así que hoy voy a mostrarles una ensalada de col rizada masajeada con patatas moradas asadas y una vinagreta de arándanos y avellanas

Así que, para empezar, tengo algunas coles de Bruselas

Ahora, vamos a poner estos en la parte superior

Verduras brásicas como la col rizada, Coles de Bruselas y bok choy son muy buenos para ayudar a equilibrar y eliminar el exceso de estrógeno

Me encanta asar las coles de Bruselas

Vamos a cortar los extremos, cortarlos por la mitad y en realidad queremos cortar esto muy bien desde el final

Así que, es como si se afeitara en pequeños trozos, en pequeñas tiras

Y lo que esto va a hacer es se va a asar bien y crujiente en el horno y luego esto va a ser un hermoso elemento crujiente para rematar nuestra ensalada

Y en realidad queremos todos estos pequeños trozos de hojas porque van a quedar bien crujientes

Así que vamos a meterlas en el horno en una bandeja de horno

Así que extiéndelas

A mí me gusta usar una bandeja de horno grande y bonita y esta de Solidteknics es absolutamente hermosa

Estos realmente tienen más allá de una garantía de por vida, así que te van a durar para siempre y no tienen ningún otro recubrimiento dañino que puedan alterar nuestras hormonas

Así que una buena dosis de aceite de oliva ahí

Y luego una buena pizca de sal y sólo en el horno durante unos quince minutos

[Música] Mientras eso se asa lo que vamos a hacer es masajear nuestra col rizada

Me encanta esta parte

Así que, la col rizada es en realidad una verdura de invierno por lo que su textura puede ser bastante firme

Ahora, un pequeño truco que puedes hacer es meterlo en el congelador durante la noche y le da la simulación de una helada de invierno y eso realmente suaviza las fibras

Pero hoy vamos a hacerlo masajeando

Así que vamos a poner un buen trago de aceite de oliva para cubrirlo y un poco de limón

Saca las pepitas, exprime eso

Así que masajear la col rizada es exactamente como suena

Sólo vamos a darle un apretón

Así que lo que esto va a hacer es romper esas fibras y hacer que no sea tan difícil de masticar

Empieza a volverse verde brillante al apretarlo

Creo que conectar con nuestra comida es muy importante también, así que estos pequeños pasos en la cocina, preparando y sintiendo y dejándose seducir por los colores, emocionándonos con lo que vamos a comer; todo esto es parte de ello

Es una buena reducción del estrés

Yum

Bien, chicos, creo que tiene muy buena pinta

Así que, todo lo que tenemos que hacer aquí es reunir nuestros ingredientes

Así que vamos a empezar con nuestra col rizada

Y tengo algunas patatas moradas pre-asadas

Ahora, las patatas moradas son una gran fuente de almidón resistente y especialmente cuando las patatas se han enfriado

Y así, este almidón resistente es en realidad realmente nutritivo para tus bacterias intestinales y no hay muchos alimentos que lo tengan

Ahora, tus bacterias intestinales son un factor importante en la eliminación del exceso de estrógeno que puede contribuir al síndrome premenstrual

Así que, es increíble cómo comer ingredientes saludables nos va a ayudar a sentirnos mejor

Los espárragos, otro gran alimento para el síndrome premenstrual porque esto va a ayudar a reducir la hinchazón

Así que come una buena cantidad de espárragos antes de la menstruación, la semana anterior

así que ponlo en una ensalada

Acabo de escaldar estos espárragos durante un minuto en agua hirviendo con sal, y luego se sumerge en hielo

Y eso mantiene el almidón resistente intacto

De nuevo, un buen combustible para esas bacterias intestinales

Cuando nuestras bacterias intestinales son felices, todo funciona mejor

Tengo un poco de queso feta de búfalo

Ahora, ustedes pueden usar queso feta normal, pero realmente me gusta explorar con diferentes tipos de productos lácteos

Por lo tanto, el queso de búfala es más fácil de digerir que la leche de vaca

Así que si eres intolerante a los lácteos, es posible que quieras explorar

Cosas como queso de cabra, queso de búfalo

Además, tiene un sabor muy bonito y dulce

Y es un elemento realmente agradable para nuestra ensalada

Y si no tienes productos lácteos, también hay quesos de almendra muy buenos y puedes ser muy creativo con alternativas lácteas en este momento

Sólo hay que tener cuidado con las cosas que están demasiado procesadas en ese mercado

Así que tengo algunas avellanas tostadas

Así que estos son la adición de un montón de realmente hermoso vitaminas y minerales que son tan importantes para apoyar a nuestro hígado y también a nuestras hormonas

Así que el hígado y las hormonas están estrechamente relacionados

Lo que encontrarás es que si tu estómago está apagado y no estás durmiendo, todo se relaciona con el intestino y la salud de tu hígado, y ese periodo, cuando está desequilibrado, nos está diciendo que miremos estas cosas, tenemos que alimentarlas

Así que las avellanas son muy nutritivas y tienen un sabor delicioso

Así que ahí está el comienzo de nuestra ensalada

Y ahora vamos a hacer nuestra vinagreta de arándanos y avellanas

Así que vamos a utilizar nuestra batidora más pequeña aquí

Y tenemos jarabe de arce, tenemos vinagre de sidra de manzana, tenemos un poco de limón, algunos arándanos y algunas avellanas

Así que esta pequeña combinación realmente emocionante, Es divertido ser aventurero con la comida

Explora con tus ingredientes, dale vida a tus sabores, diviértete con ello

Y, por supuesto, vamos a añadir un buen chorro de aceite de oliva

Así que el aceite de oliva es muy importante como grasa para las hormonas saludables

Este es realmente el secreto

En el Mediterráneo, chicos, aquí es donde la gente es más sana y vive más tiempo

Así que queremos un cuarto de taza aquí

Y luego vamos a darle un toque a esto en el NutriBullet

[Música] [Música] [Música] Ahora, mira ese magnífico color

Este es el tipo de cosa que me entusiasma con la comida

Puede que necesites un poco más de aceite

Los aceites ayudan a emulsionar y espesar todo Y también nos ayudan a traer todo los antioxidantes de los arándanos

Es increíble lo que hacen las grasas cuando las añadimos a nuestra dieta

[Música] [Música] Muy bien, entonces, sólo necesita unos minutos para asegurarse de que esos arándanos y avellanas se mezclen con el aceite de oliva

Ah, este color es tan emocionante

Así que, ahí tenemos una hermosa vinagreta de arándanos

Y estas son coles de Bruselas asadas

Así que lo que vamos a hacer es coronar esto sobre nuestra ensalada y estos pequeños trozos crujientes nos dan mucha textura diferente a través de la ensalada

Además, todas estas verduras de tipo brassica ayudan con los síntomas del síndrome premenstrual, chicos

Así que vamos a poner nuestro aderezo

[Música] Así que, obviamente, comer bien es muy importante si estás experimentando el síndrome premenstrual

Quiere eliminar el azúcar de su dieta, quieres traer todos los hermosos vegetales de hoja verde como la col rizada y las coles de Bruselas, traer el buen almidón resistente para alimentar a esas buenas bacterias, pero también los suplementos pueden ser un buen impulso para nuestro cuerpo

Así que hay suplementos para el síndrome premenstrual

Southernature hace mezclas realmente sorprendentes y elimina algunas de las conjeturas para que puedas usar una marca en la que confíes para que te proporcione todos los ingredientes adecuados

[Música]