¿Sabías que tu ciclo menstrual es en realidad un signo vital al igual que tu presión arterial y tu pulso? Así que debemos prestar atención a nuestras hormonas durante todo el mes.
Ahora, estos altibajos que estamos teniendo, en realidad podrían ser influenciados por los alimentos que estamos comiendo. Así que hoy os voy a enseñar una ensalada de col rizada con patatas moradas asadas y una vinagreta de arándanos y avellanas.
Así que, para empezar, tengo algunas coles de Bruselas. Ahora, vamos a poner estos en la parte superior. Las verduras del género Brassica, como la col rizada, las coles de Bruselas y [no está claro] son muy buenas para ayudar a equilibrar y eliminar el exceso de estrógeno. Así que me encanta asar las coles de Bruselas. Vamos a cortar los extremos, cortarlos por la mitad y en realidad queremos cortar esto muy fino desde el final. Así que, como afeitado en pequeños trozos, en pequeñas tiras. Y lo que esto va a hacer es que va a asar agradable y crujiente en el horno y luego esto va a ser un hermoso elemento crujiente para rematar nuestra ensalada. Y en realidad queremos todos estos pequeños trozos de hojas porque van a ser agradables y crujientes. Así que vamos a ponerlas en el horno en una bandeja de horno. Así que sólo extiéndalos. Me gusta usar una bandeja de horno grande y bonita y esta de Solidteknics es absolutamente hermosa. Estos tienen más allá de una garantía de por vida, por lo que van a durar para siempre y no tienen ninguna otra ropa dañina que puede alterar nuestras hormonas. Así que, una buena dosis de aceite de oliva allí. Y luego sólo una buena pizca de sal y sólo en el horno durante unos quince minutos.
Por lo tanto, mientras que eso es asar, lo que vamos a hacer es el masaje [no claro] col rizada. Me encanta esta parte. Así, la col rizada es en realidad un vegetal de invierno por lo que la textura de la misma puede ser bastante firme. Un pequeño truco que se puede hacer es meterla en el congelador durante la noche para simular una helada invernal y así ablandar las fibras. Pero hoy vamos a hacerlo masajeando. Así que vamos a poner un buen chorro de aceite de oliva para cubrirlo y un pequeño chorro de limón. Saca los picotazos, exprime eso. Vale. Así que, masajear la col rizada es exactamente como suena. Sólo vamos a darle un apretón. Lo que esto va a hacer es romper esas fibras y hacer que no sea tan difícil de masticar. Es como si se rompiera el verde al apretarlo. Creo que conectar con la comida es muy importante, así que estos pequeños pasos en la cocina - preparar y sentir y dejarse seducir por los colores, emocionarse con lo que vamos a comer; todo esto forma parte de ello. Es una buena forma de reducir el estrés. Yum. Bueno, chicos, creo que se ve muy bien.
¿Sabías que tu ciclo menstrual es en realidad un signo vital ¿al igual que la presión arterial y el pulso? Y por eso queremos prestar atención a nuestras hormonas durante todo el mes
Ahora, estos altibajos que estamos teniendo, en realidad podrían estar influenciados por los alimentos que estamos comiendo
Así que hoy voy a mostrarles una ensalada de col rizada masajeada con patatas moradas asadas y una vinagreta de arándanos y avellanas
Así que, para empezar, tengo algunas coles de Bruselas
Ahora, vamos a poner estos en la parte superior
Verduras brásicas como la col rizada, Coles de Bruselas y bok choy son muy buenos para ayudar a equilibrar y eliminar el exceso de estrógeno
Me encanta asar las coles de Bruselas
Vamos a cortar los extremos, cortarlos por la mitad y en realidad queremos cortar esto muy bien desde el final
Así que, es como si se afeitara en pequeños trozos, en pequeñas tiras
Y lo que esto va a hacer es se va a asar bien y crujiente en el horno y luego esto va a ser un hermoso elemento crujiente para rematar nuestra ensalada
Y en realidad queremos todos estos pequeños trozos de hojas porque van a quedar bien crujientes
Así que vamos a meterlas en el horno en una bandeja de horno
Así que extiéndelas
A mí me gusta usar una bandeja de horno grande y bonita y esta de Solidteknics es absolutamente hermosa
Estos realmente tienen más allá de una garantía de por vida, así que te van a durar para siempre y no tienen ningún otro recubrimiento dañino que puedan alterar nuestras hormonas
Así que una buena dosis de aceite de oliva ahí
Y luego una buena pizca de sal y sólo en el horno durante unos quince minutos
[Música] Mientras eso se asa lo que vamos a hacer es masajear nuestra col rizada
Me encanta esta parte
Así que, la col rizada es en realidad una verdura de invierno por lo que su textura puede ser bastante firme
Ahora, un pequeño truco que puedes hacer es meterlo en el congelador durante la noche y le da la simulación de una helada de invierno y eso realmente suaviza las fibras
Pero hoy vamos a hacerlo masajeando
Así que vamos a poner un buen trago de aceite de oliva para cubrirlo y un poco de limón
Saca las pepitas, exprime eso
Así que masajear la col rizada es exactamente como suena
Sólo vamos a darle un apretón
Así que lo que esto va a hacer es romper esas fibras y hacer que no sea tan difícil de masticar
Empieza a volverse verde brillante al apretarlo
Creo que conectar con nuestra comida es muy importante también, así que estos pequeños pasos en la cocina, preparando y sintiendo y dejándose seducir por los colores, emocionándonos con lo que vamos a comer; todo esto es parte de ello
Es una buena reducción del estrés
Yum
Bien, chicos, creo que tiene muy buena pinta
Así que, todo lo que tenemos que hacer aquí es reunir nuestros ingredientes
Así que vamos a empezar con nuestra col rizada
Y tengo algunas patatas moradas pre-asadas
Ahora, las patatas moradas son una gran fuente de almidón resistente y especialmente cuando las patatas se han enfriado
Y así, este almidón resistente es en realidad realmente nutritivo para tus bacterias intestinales y no hay muchos alimentos que lo tengan
Ahora, tus bacterias intestinales son un factor importante en la eliminación del exceso de estrógeno que puede contribuir al síndrome premenstrual
Así que, es increíble cómo comer ingredientes saludables nos va a ayudar a sentirnos mejor
Los espárragos, otro gran alimento para el síndrome premenstrual porque esto va a ayudar a reducir la hinchazón
Así que come una buena cantidad de espárragos antes de la menstruación, la semana anterior
así que ponlo en una ensalada
Acabo de escaldar estos espárragos durante un minuto en agua hirviendo con sal, y luego se sumerge en hielo
Y eso mantiene el almidón resistente intacto
De nuevo, un buen combustible para esas bacterias intestinales
Cuando nuestras bacterias intestinales son felices, todo funciona mejor
Tengo un poco de queso feta de búfalo
Ahora, ustedes pueden usar queso feta normal, pero realmente me gusta explorar con diferentes tipos de productos lácteos
Por lo tanto, el queso de búfala es más fácil de digerir que la leche de vaca
Así que si eres intolerante a los lácteos, es posible que quieras explorar
Cosas como queso de cabra, queso de búfalo
Además, tiene un sabor muy bonito y dulce
Y es un elemento realmente agradable para nuestra ensalada
Y si no tienes productos lácteos, también hay quesos de almendra muy buenos y puedes ser muy creativo con alternativas lácteas en este momento
Sólo hay que tener cuidado con las cosas que están demasiado procesadas en ese mercado
Así que tengo algunas avellanas tostadas
Así que estos son la adición de un montón de realmente hermoso vitaminas y minerales que son tan importantes para apoyar a nuestro hígado y también a nuestras hormonas
Así que el hígado y las hormonas están estrechamente relacionados
Lo que encontrarás es que si tu estómago está apagado y no estás durmiendo, todo se relaciona con el intestino y la salud de tu hígado, y ese periodo, cuando está desequilibrado, nos está diciendo que miremos estas cosas, tenemos que alimentarlas
Así que las avellanas son muy nutritivas y tienen un sabor delicioso
Así que ahí está el comienzo de nuestra ensalada
Y ahora vamos a hacer nuestra vinagreta de arándanos y avellanas
Así que vamos a utilizar nuestra batidora más pequeña aquí
Y tenemos jarabe de arce, tenemos vinagre de sidra de manzana, tenemos un poco de limón, algunos arándanos y algunas avellanas
Así que esta pequeña combinación realmente emocionante, Es divertido ser aventurero con la comida
Explora con tus ingredientes, dale vida a tus sabores, diviértete con ello
Y, por supuesto, vamos a añadir un buen chorro de aceite de oliva
Así que el aceite de oliva es muy importante como grasa para las hormonas saludables
Este es realmente el secreto
En el Mediterráneo, chicos, aquí es donde la gente es más sana y vive más tiempo
Así que queremos un cuarto de taza aquí
Y luego vamos a darle un toque a esto en el NutriBullet
[Música] [Música] [Música] Ahora, mira ese magnífico color
Este es el tipo de cosa que me entusiasma con la comida
Puede que necesites un poco más de aceite
Los aceites ayudan a emulsionar y espesar todo Y también nos ayudan a traer todo los antioxidantes de los arándanos
Es increíble lo que hacen las grasas cuando las añadimos a nuestra dieta
[Música] [Música] Muy bien, entonces, sólo necesita unos minutos para asegurarse de que esos arándanos y avellanas se mezclen con el aceite de oliva
Ah, este color es tan emocionante
Así que, ahí tenemos una hermosa vinagreta de arándanos
Y estas son coles de Bruselas asadas
Así que lo que vamos a hacer es coronar esto sobre nuestra ensalada y estos pequeños trozos crujientes nos dan mucha textura diferente a través de la ensalada
Además, todas estas verduras de tipo brassica ayudan con los síntomas del síndrome premenstrual, chicos
Así que vamos a poner nuestro aderezo
[Música] Así que, obviamente, comer bien es muy importante si estás experimentando el síndrome premenstrual
Quiere eliminar el azúcar de su dieta, quieres traer todos los hermosos vegetales de hoja verde como la col rizada y las coles de Bruselas, traer el buen almidón resistente para alimentar a esas buenas bacterias, pero también los suplementos pueden ser un buen impulso para nuestro cuerpo
Así que hay suplementos para el síndrome premenstrual
Southernature hace mezclas realmente sorprendentes y elimina algunas de las conjeturas para que puedas usar una marca en la que confíes para que te proporcione todos los ingredientes adecuados
[Música]
Audio:
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