Apoyo a la fertilidad - Pastel de limón y crema de macadamia con coco

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Controlar el nivel de azúcar en la sangre es muy importante si estás intentando tener un bebé. Ahora, no tengas miedo, no voy a quitarte todos tus dulces. De hecho, voy a mostrarte cómo hacer un delicioso y decadente pastel de crema de coco, limón y macadamia que va a aumentar tus posibilidades de concebir. Ahora, para empezar, esto va a ser un pastel crudo, chicos, por lo que en realidad sólo vamos a hacer todo en la licuadora. Así que, lo que vamos a hacer es una base. Y vamos a utilizar las semillas de girasol. Son ricas en vitamina E y las semillas son muy importantes para la fertilidad, así que quiero que tengan muchas en su dieta. Así que vamos a ponerlas en la licuadora. Además, vamos a usar un poco de coco. El coco tiene una textura tan agradable para esta corteza de sal cruda. Y tenemos algo de macadamia. Las macadamias son ricas en grasas realmente saludables que son tan importantes para las hormonas saludables. Un poco de ralladura de limón. Y vamos a añadir un poco de polvo de mezquite. Ahora, este es un ingrediente realmente hermoso e interesante que es rico en magnesio, tiene un sabor a caramelo. Usted puede conseguir esto en una tienda de alimentos saludables o tienda especializada. Realmente quiero que ustedes exploren con sus ingredientes. Ahora, también tengo algo de proteína en polvo que está endulzada con stevia, una proteína de vainilla. Y lo que quiero mostrarles es que eliminar el azúcar y añadir un poco de proteína en polvo como edulcorante puede ser un verdadero truco para el azúcar. Ahora, todo esto va a obtener una buena mezcla en el NutriBullet. Ahora, sólo queremos mezclar esto durante unos minutos sólo hasta que todos los frutos secos se han formado en una mezcla allí. Ahora, ya tengo un poco de leche de almendras premezclada. Este es un gran ingrediente de la despensa, pero esto sólo muestra lo fácil que es moler tus propios frutos secos si quieres. Así que esto parece perfecto. Vamos a poner esto en el bol. Lo sacaré todo con una cuchara. El NutriBullet hace un buen trabajo para romperlo todo. Es muy importante tener una buena licuadora potente. Es una buena inversión. Muy bien. Así que, está bien si hay un poco de cosas en trozos allí todavía. Ahora, vamos a añadir nuestra leche de almendras y mezclar todo esto. Y luego lo que vamos a hacer es añadir algunas grasas saludables. Así que, tenemos un poco de ghee aquí. El ghee se utiliza tradicionalmente en la cocina india y ayurvédica. Así que este es el aceite de mantequilla real y esto es rico en nutrientes que son tan importantes para la fertilidad. Y por último, pero no menos importante, vamos a añadir un poco de aceite de coco para mezclar nuestras grasas. A menudo oís hablar de las grasas que son buenas para vosotros, como el aceite de coco, pero es importante obtener una gran variedad de grasas. Por lo tanto, mezclar un poco de ghee, un poco de aceite de coco para asegurarse de que todas estas cosas, además de las nueces en su dieta. Todo esto es una gran manera de obtener todos los diferentes tipos de ácidos grasos. Así que voy a mezclar esto para que la grasa sea el aglutinante. Así que es duro a temperatura ambiente, pero líquido cuando lo calentamos. Así que hemos calentado esto, es líquido, podemos aplastar a través de y luego una vez que se establece esto va a conseguir duro, por lo que entonces vamos a tener una hermosa corteza escamosa firme. Así, una vez que esto se mezcla a través de, Sólo voy a mostrar a ustedes lo fácil que es esto. Todo lo que vamos a hacer es tomar un plato de tarta sin engrasar y aplastar esto con nuestras manos. Poner la mayor parte, podemos usar el último pedacito para los lados. Sólo voy a presionar esto firmemente. Huelo el limón. Huele delicioso. ¿Pueden creer lo fácil que es hacer una corteza, chicos? Y lo sorprendente de este postre es que, como se cuajan en el congelador, puedes dejarlos en el congelador y sacarlos una hora antes de tener invitados o una hora antes de querer comer algo. Es casi como tener un helado en la mano. Así que, sólo unos pocos minutos de sólo relleno en esto, los toques finales. Estoy haciendo mi pequeño tipo de corteza de pastel de profundidad a lo largo del borde para que esto se ve bien y de lujo. La experiencia sensorial de la comida es tan importante y no queremos sentirnos privados. Así que, ahora que eso está listo, voy a mostrarles cómo hacer un relleno decadente sin lácteos para esta tarta de queso con anacardos. Así que vamos a empezar con un poco de leche de coco; tenemos algunos anacardos pre-empapados. Puedes hacer un pequeño truco de tiempo y remojarlos en agua caliente durante unos quince minutos o puedes remojarlos toda la noche. Tenemos aceite de coco, zumo de limón, ralladura de limón y proteína de vainilla. Así que vamos a poner todo esto en la NutriBullet. Esto es muy fácil y me encantan las cosas fáciles. Jugo de limón, cáscara de limón y nuestra proteína. Vamos a añadir unas gotas de stevia para equilibrar la acidez del limón, pero no necesitamos ir demasiado lejos porque tenemos todas las grasas saludables aquí. Esto le va a dar toda la riqueza que necesitamos y no echarás de menos el dulzor. Ahora, un poco de vainilla porque, como dije, esa experiencia sensorial es tan importante. Y sólo el olor de la vainilla nos hace sentir bien y nos levanta el ánimo. Sólo una cucharadita. Ahora, vamos a mezclar esto. Esto va a necesitar unos minutos, tenemos que romper estos anacardos y hacer esto realmente suave y cremoso. Esta es una característica que me encanta de la NutriBullet: se acelera y luego se ralentiza y se detiene cuando está lista. ¿Qué tan bueno es eso? Lo que vamos a hacer es verter esto en el relleno de la tarta. Así que sólo llenar que hasta la parte superior. Ahora, la mejor parte es esto sólo en el congelador durante unas horas o durante la noche. Se congelará y luego lo que hay que hacer es sacarlo durante una hora, cortarlo en rodajas, ponerle los ingredientes y es muy fácil. Y así, ahora tenemos nuestra tarta de limón, coco y crema de macadamia que se establece en el congelador. Así que esto es ahora conjunto durante aproximadamente una hora. Y voy a estar cubriendo esto con yogur de coco. Así que, este es un postre cien por ciento libre de lácteos y sin azúcar, pero es tan rico y decadente. Yogur de coco, ¡yum! Así que, sólo hay que dar un buen remolino generoso en la parte superior. El yogur de coco también nos va a dar probióticos muy saludables para nuestro intestino. Y además de frambuesa. Por lo tanto, sólo el edulcorante natural. Las frambuesas están llenas de antioxidantes. Siempre uso las bayas en lugar de los dulces cuando se me antoja algo. Hay muchas bayas aquí. Y ahí tenemos un hermoso dulce decadente que es súper nutritivo y perfecto para la fertilidad.

Managing your blood sugar is so important if you are trying to make a baby

Now, don't be afraid, I'm not going to take away all your sweet treats

In fact, I am going to show you how to make a delicious and decadent- coconut, lemon and macadamia cream pie that's going to boost your chances to conceive

Now, to get started, this is going to be a raw pie, you guys, so we are actually just going to make the whole thing in the blender

So, what we are going to do is make a base

And we are going to be using sunflower seeds

These are rich in vitamin E and seeds are so important for fertility, so this is one thing I want you guys to have lots of in your diet

So, we are going to put these into the blender

Plus, we are going to use some coconut

Coconut has such nice texture for this raw salt crust

And we've got some macadamia

Macadamias are rich in really healthy fats that are so important for healthy hormones

A little bit of lemon zest

And we are going to add a little bit of mesquite powder

Now, this is a really beautiful and interesting ingredient that's rich in magnesium, has a caramel flavor

You can get this from a health food store or specialty store

I really want you guys to explore with your ingredients

Now, I've also got some protein powder that's sweetened with stevia, a vanilla protein

And what I want to show you is that taking out sugar and adding a little bit of protein powder as your sweetener can actually be a real good sugar hack

Now, this is all going to get a good little blend in the NutriBullet

Now, we just want to blend this for a few minutes just until all the nuts have just formed into a mixture there

Now, I've already got some almond meal that's pre-blended

This is a great pantry ingredient, but this just shows you how easy it is to also grind up your own nuts if you want to

So this looks perfect

We are going to pop this into the bowl

I'll just scoop that all out

The NutriBullet does such a good job of breaking it all down

It's really important to have a good powerful blender

Such a good investment

Alright

So, it's okay if there's a little bit of chunky stuff in there still

Now, let's add our almond meal and blend this through

And then what we are going to do is add some healthy fats

So, we've got some ghee here

Ghee is traditionally used in Indian and ayurvedic cooking

So this is the actual butter oil and this is rich in nutrients and fats are are so important for fertility

And last but not least, we are going to add a little bit of coconut oil so we are mixing up our fats

So, you guys often hear about fats that are good for you like coconut oil but, it's important to get a whole variety of fats

So, mixing up some ghee, some coconut oil virgin olive oil, all these things, plus nuts in your diet

This is all a great way to get all the different types of fatty acids

So, I am just going to mix this together so the fat is actually the binder

So it's hard at room temperature, but liquid when we heat it

So we've heated this up, it's liquid, we can mash it through and then once we set this it's going to get hard, so then we'll have a beautiful firm flaky crust

So, once this is mixed through, I am just going to show you guys how easy this is

All we are going to do is take an ungreased pie plate and mash this in with our hands

Get most of it in there, we may use the last little bit for the sides

I am just going to press this firmly

I can smell the lemon

It smells delicious

Can you believe how easy this is to make a crust? And what's amazing about this dessert is, because they set in the freezer, you can actually leave them in the freezer and pull them out about an hour before you have guests or an hour before you want to have a treat and just thaw it out

It's almost like having ice cream on hand

So, just a few minutes of patting this in, final touches

I am just doing my little sort of pie crust finger depths along the edge so this looks nice and fancy

The sensory experience of food is so important and we don't want to feel deprived

So, now that that's ready, I am going to show you how to make a dairy free decadent filling for this cashew cheesecake

So, we are going to start with some coconut milk; we've got some pre-soaked cashews

You can actually do a little bit of a time hack and soak these in hot water for about fifteen minutes or you can soak them overnight

We've got coconut oil again, some lemon juice, we've got our lemon zest and some vanilla protein

So, we are just going to put these all in the NutriBullet

[Music] This is so easy and I love easy things

Lemon juice, lemon zest and our protein

We are just going to add a few drops of stevia just to balance out that sourness of the lemon, but we don't need to go too far because we've got all the healthy fats in here

This is going to give it all the richness that we need and you won't miss the sweetness so much

Now, a little bit of vanilla because, like I said, that sensory experience is so important

And just the smell of vanilla makes us feel good and lifts our mood

Just about one teaspoon in there

Now, we are just going to blend this

This is going to need quite a few minutes, we need to breakdown these cashews and make this really smooth and creamy

[Music] Now, this is a feature I love about the NutriBullet: it actually speeds up and then slows down and then it stops when it's ready

How good is that? So, what we are going to do is pour this into the pie filling

So just fill that right up to the top

Now, the best part is this just goes into the freezer for a few hours or overnight

This is going to freeze solid and then what you need to do is take it out for about one hour, slice it up, put your toppings on it and it's just so easy

And so, now we've got our lemon, coconut and macadamia cream pie that's set in the freezer

So this is now set for about one hour to thaw

And I am going to be topping this with coconut yoghurt

So, this is a hundred percent dairy free and sugar free dessert, but it's so rich and decadent

Coconut yoghurt, yum! So, just give a good generous swirling on the top

So, coconut yoghurt is also going to give us really healthy probiotics that are healthy for our gut

And plus raspberry

So, just natural sweetener

Raspberries are so full of antioxidants

I always use berries in place of sweets when I am craving something

Lots of berries on here

And there we have a beautiful sweet decadent treat that's super nourishing and perfect for fertility

Audio y subtítulos

Audio:

  • Inglés

Subtítulos:

  • Castellano
  • Inglés

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