La quinoa o quinua, es un alimento relativamente nuevo en occidente y se cultiva principalmente en la cordillera de los Andes desde hace unos 5000 años. Es una semilla con características similares a las del cereal a la hora de consumirlo, por eso es considerado un pseudocereal, pero se diferencia por contener muchas más proteínas y grasas como el omega 6 y 3. Se usa tanto como alimento, como medicina desde tiempos ancestrales por los pueblos andinos y es considerado un grano sagrado. Recetas: - Desayuno con quinoa - Wok de quinoa - Ensaladad de quinoa y aguacate
Audio:
Subtítulos:
Superalimentos - Nori
Superalimentos - Alga Wakame
Superalimentos - Setas Shitake
Superalimentos - Las castañas
Superalimentos - El Aguacate
Superalimentos - La cúrcuma
Superalimentos - El cacao
Superalimentos - El espárrago
Superalimentos - El azafrán
Superalimentos - El limón
Superalimentos - El polen
Superalimentos - El brócoli
Superalimentos - El rábano
Superalimentos - El ajo
Superalimentos - Aceite de Oliva
Superalimentos - La miel
Superalimentos - La granada
Vol. 13 - Episodio 1 - Cuando la eternidad penetra el tiempo
Vol. 13 - Episodio 4 - La última cima de la conciencia humana
Vol. 14 - Episodio 3 -Simplemente estate aquí
