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13 Come con consciencia

Los sentidos son el punto de encuentro entre lo que necesita nuestro cuerpo y los alimentos. En la siguiente sesión del curso de Ayurveda aumentarás tu sensibilidad y aprenderás a escuchar lo que te pide el cuerpo. Disfruta de la textura de los alimentos, su olor, percibe detenidamente su sabor y acéptalos como un regalo divin de la naturaleza. No te fuerces a comer algo que no te guste, pero evita comer solo las cosas que más te gustan. Permanece tranquilo durante la comida, una conversación amena y un ambiente lleno de afecto facilitan la digestión y la asimilación. La digestión empieza en la boca. Saborear la comida y masticarla bien estimula el flujo de saliva y otros jugos digestivos. Los estudios demuestran la relación entre una dieta con pocas calorías y ausencia de obesidad, diabetes, hipertensión y arteriosclerosis. No llenar del todo el estómago capacita para afrontar situaciones de estrés y alienta una mayor esperanza de vida. Incluye al menos un plato crudo en cada comida. De esta manera la dieta será más alcalina y rica en antioxidantes y otros fitonutrientes que previenen enfermedades. Valorar hacer un simple reposo digestivo, esto te proporcionará una energía extra que el organismo aprovecha para deshacerse de lo que le sobra y regenerar la salud.

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